新型冻豆腐生产技术

技术简介： 1、技术简介冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少、口感好等特点，是产销量较大一种豆制品。本项目通过耗时较短的梯度升温，能够较快地实现冻豆腐的熟化，提供一种耗能少，生产周期短，空隙均匀…… 查看详细 >

新型大豆系列产品生产技术

技术简介： 1、技术简介高Y-氨基丁酸（GABA）大豆产品：以国产优质高蛋白大豆为主要原料，通过现代生物技术，形成高Y-氨基丁酸大豆原料，以生产具有放松和抗紧张功效、预防老年神经退行性疾病的Y-氨基丁酸…… 查看详细 >

新型超微复合果蔬营养全粉生产技术

技术简介： 1、技术简介采用压差闪蒸预处理技术先破坏果蔬内部组织结构，再经热风干燥、中短波红外干燥、真空冷冻干燥或玻态干燥对不同果蔬原料进行脱水干燥处理。干燥后的原料经快速剪切初粉碎和超微粉碎…… 查看详细 >

马铃薯面条加工关键技术

技术简介： 1、技术简介马铃薯面条以优质马铃薯全粉和小麦粉为主要原料，通过配方革新、采用3WSFQ等多项专利的独创工艺和核心装备相结合，成功突破了马铃薯面条产品中存在的成型难、易断条、不耐煮、易浑汤…… 查看详细 >

方便保鲜湿米粉生产技术

技术简介： 是方面米粉生产技术的创新，产品含水量约45-50%，真空密封袋装，常温下保存保质期可达120天至300天，开袋后稍加热或采用沸水浸泡，可达到食用要求。产品的质量和卫生标准符合国家相关要求。以日…… 查看详细 >

玉米黄粉深加工技术装备研究与产业化

技术简介： 针对玉米加工副产物低值低效的现状，项目以玉米黄粉为原料，以玉米朊高效提取及其生产关键装备研发为目标，采用乙醇逆流萃取技术实现玉米朊的保质萃取；创新性地采用活性炭脱色技术及冷冻沉降脱…… 查看详细 >

配制营养精米

技术简介： 用玉竹、香菇提取物、α化玉米粗碎粒、脱壳粟米、青稞、薏苡米、莲子以及去皮小麦、麦冬、豆类等，按营养互补原则“配米”；同时增加色香味、调适口感，形成系列产品。具有多方面的新颖性和特色…… 查看详细 >

高纯超细速溶魔芋精粉及其衍生复配胶生产

技术简介： 在物料细化过程中，多糖中杂质被有效分离，达到纯化与细化双重目的，获得１２０－２００目粒度细、纯度高、溶解快的高纯葡甘聚糖产品，该微粒葡甘糖经加工得到系列衍生复配胶产品，该胶在无需添…… 查看详细 >

种子营养强化富硒农产品生产技术装备

技术简介： 本成果集透水交变真空技术、种子（全谷物）络合强化营养富集技术和压差强化营养渗透三项原始创新技术于一身，包含2项授权国家发明专利。该成果可通过透水交变真空技术和快速催芽技术解决种子（…… 查看详细 >

强化物料分级与磨撞均衡出粉的小麦制粉新技术及其配套技术研究与开发

技术简介： 1.所属科学技术领域："强化物料分级与磨撞均衡出粉的小麦制粉新技术及其配套技术研究与开发”是国家"九五”重中之重科技攻关项目《小麦大面积高产综合配套技术研究开发与示范》（项目编号为95-0…… 查看详细 >

预混合面粉生产技术

技术简介： 项目简介：预混合面粉是面粉与制作某种食品所需要的各种辅料(脂肪、糖、香料、改良剂、疏松剂、营养强化剂等)的混合物。该种粉的主要消费者是小型食品厂、食品作坊和家庭。对于人们喜爱“热炉”…… 查看详细 >

甘薯淀粉加工废水生产高品质蛋白技术

技术简介： 在甘薯淀粉加工生产过程中会大量过程水,每生产1吨甘薯淀粉约会产生15-20m'高浓过程废水,甘著中的蛋白质、功能活性成分等营养物质都集中于此,具有较高的开发利用价值。但过程水中蛋白质含量较低,…… 查看详细 >