海洋生物复合钙粉制备关键技术研究与产业化

技术简介： 浙江省是海洋大省,也是国家蓝色海洋经济战略步骤的重要实施地之一,“蓝色粮仓”战略是浙江省食品保障的重要途径。浙江沿海海洋资源丰富,特别是虾类、蟹类、鱼类产量较大,然而每年虾壳、蟹壳、鱼…… 查看详细 >

冷冻青占鱼菜肴创新研发技术

技术简介： 项目产品在介绍嵊泗主要海鲜产品的基础上,通过深层次挖掘,将海鲜的美味和营养、养生结合起来,使嵊泗海鲜更具有风味独特,健康保健的鲜明标签。嵊泗海鲜的“鲜”从何而来,良好的海洋生态环境,使嵊…… 查看详细 >

发酵罐高密度培养生产食用微藻技术

技术简介： 该项目是利用发酵厂现有的通风发酵设备和经过筛选纯化的优良微藻种，采取分批补料、高细胞密度培养的方法，实现了绿藻的规模生产。为发酵厂设备的综合利用和提高经济效益开辟了一条新的途径。该…… 查看详细 >

功能性冷冻鱼糜制品生产技术

技术简介： 该项目是以鱼类加工过程中产生的下脚料为主要原料，研制开发出的功能性冷冻鱼糜制品。鱼类加工过程中产生的碎鱼肉、鱼骨、鱼头、鱼皮、鱼内脏、鱼鳞等下脚料，含有丰富的蛋白质、多种矿物质、氨…… 查看详细 >

草鱼营需要量和饲料配方

技术简介： 草鱼营养需要量研究系采用多因子正交试验设计，在各营养素互相作用下，获得蛋白质、脂肪、糖、纤维、无机盐等需要量，初步建立了草鱼必需氨基酸需要量模式，并研究了营养性脂肪肝病及控制。按获…… 查看详细 >

海洋生物钙粉提取关键技术研发及应用

技术简介： 本研究以温州地区丰富的海洋生物钙源为研究对象,开展了海洋生物钙钙源的对比分析,研究了最佳的前处理工艺,并对海洋生物钙的酶解进行了优化,开展了鲜活对虾产地加工技术研究与产品开发,分析了对…… 查看详细 >

海洋红藻高值化加工关键技术及琼胶升级产品开发

技术简介： 所属科学技术领域：项目属化工科学技术→专用化学产品制造技术→专项化学用品制造技术。主要技术内容：项目开发了一套红藻资源高值化利用的先进生产技术，主要包括四个方面的研究内容：开发了以…… 查看详细 >

草鱼体表粘液抗菌肽的细胞膜色谱制备法和抗菌机理的研究

技术简介： 抗菌肽是一类广泛存在于生物界的小分子多肽,具有广谱地抗细菌、病毒、真菌、寄生虫和肿瘤细胞等生物活性。在鱼类的先天免疫系统中,抗菌肽占据着重要的作用,在水产养殖业显示出良好的应用前景。…… 查看详细 >

微生物源与植物源水产品防腐保鲜关键技术研究

技术简介： 南美白对虾为国内三大主产经济对虾之首,广州市为广东省海产养殖大市。由于捕获的对虾营养丰富、组织柔嫩、水分与蛋白质含量较高,因此自然放置下及在贮运过程中容易受到微生物的侵害,导致虾体营…… 查看详细 >

熏制即食罗非鱼的加工方法

技术简介： 罗非鱼是联合国粮农组织向全世界推荐养殖的优良品种，在中国已发展成最重要的养殖品种之一。罗非鱼具有肉质细嫩、骨刺少,富于弹性,味道鲜美的特点。富含人体所需的8种必需氨基酸。近年来，中国…… 查看详细 >

贝类加工关键技术研究与示范

技术简介： 所属科学技术领域：该项目由国家海洋公益性行业科研专项资助，属食品科学与工程技术领域。主要技术内容：⑴在贝类贮运保鲜关键技术领域，以海湾扇贝、杂色蛤等渤海经济贝类为原料，研究了贝类净…… 查看详细 >

草鱼酶解蔗糠纤维颗粒饲料的研究

技术简介： 草鱼酶纤颗粒饲料是利用甘蔗糖厂的蔗渣废料提造纸分筛出来的纤维废渣—蔗糠，经过物理、化学和微生物处理，即经过蒸煮、研磨，并加入纤纸素酶曲种，把蔗糠纤纸酶分解成单糖，然后接种白地霉菌种…… 查看详细 >