技术简介： 胚芽米指留胚率在80%以上，符合大米等级标准的大米。胚芽精米与大米相含有丰富的微量元素和微生素，营养价值高，具有保键功能。生产工艺与普通大米加工相近，只需替代和增加少许设备。其中关键…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介发芽糙米方便粥/米饭以发芽糙米为原料，采用物理、生物等现代食品预处理加工技术，大大提升发芽糙米的加工特性，提高产品的口感及复水能力，降低爆腰率，充分保持发芽糙米的营养成分，…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介大豆组织化蛋白生产技术以100%大豆豆粕为原料，采用挤压质构重组技术，在优化的配方、工艺条件下生产具有不同纤维状结构的组织化蛋白系列产品。其中高水分挤压组织化技术原料最低蛋…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介玉米黄粉(cornglutenmeal，CGM)是生产玉米淀粉的主要副产品，其主要成分是玉米醇溶蛋白(zein)，玉米醇溶蛋白占玉米黄粉中总蛋白含量的68%，玉米醇溶蛋白可以溶解于60%〜95%的乙醇溶…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介玉米含65%~70%的淀粉，3%~4%的脂肪、8%~10%的蛋白质，以及多种维生素、矿物质等，被营养学家称为“黄金主食”。但玉米食品口感粗糙，不如其它粮食食品，不易被人们所接受。该项目的…… 查看详细 >
技术简介： 技术优势：本项目以小麦麸为原料，对“多酶协同—分级提取”生产阿魏酸、植酸并联产麦麸糖浆和麦麸蛋白的麦麸高值化综合利用技术进行了研究和开发。重点对酶制剂筛选、麦麸提淀粉、蛋白预处理技…… 查看详细 >
技术简介： 为了达到既能改善大豆分离蛋白的风味、又能降低用水量和废水产生量、同时保证提取率的目的,课题研究改进了传统的碱提步骤,结合逆流萃取提取技术和超滤技术,开发了一种新大豆分离蛋白的制备方法…… 查看详细 >
技术简介： 本项目首先开发出"轴流式挤压雾化"技术，使高含水的豆渣不需预处理，节省了能源；采用"轴流式挤压雾化"技术，使豆渣成雾状微粉化，赋予了豆渣良好的口感，成品15%左右的含水率使豆渣膳食纤维具…… 查看详细 >
技术简介： 该研究以玉米胚为原料，采用微波震荡快速加热法对原料进行处理；采用加入复合夹带剂的超临界CO2流体萃取技术提取并纯化玉米ω-6多不饱和脂肪酸；采用复合抗氧化技术精制而成玉米ω-6软胶囊，软…… 查看详细 >
技术简介： 面粉品质改良剂是用于面粉增白、改性、缩短面粉熟化期，使用制品的口感更好。该成果是从工业级的过氧化苯甲酰出发，合成食品级产品，然后活化并稀释为面粉品质改良剂。工艺上克服了传统的过氧化…… 查看详细 >
技术简介： "活性大豆粉对小麦粉品质改良及应用研究"是在河南省科技攻关项目"小麦专用粉优选及品质改良研究"(项目编号:0624010003)基础上,进一步研究天然添加剂对小麦粉品质改良效果,应用于于小麦粉生产中,…… 查看详细 >
技术简介： 该清扫系统可以清扫输送过程中散落在地面上的粮食。它可将飘落在地面、设备表面和墙壁上的积尘清扫干净，既控制粉尘再次飞扬，又降低车间含尘浓度，减少粉尘爆炸危险。该系统形式合理，设备组成…… 查看详细 >
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