技术简介： 技术投资分析：本保鲜剂具有防腐、保鲜、抑芽、防失水之功效。板栗经保鲜剂处理后，在常温条件下，可储藏5个月以上；冷藏条件下可储藏7个月以上。技术的应用领域前景分析：使用时，将采收后的板…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：一般食品都是由蛋白质、脂肪、维生素、酶以及水、矿物质组成，在常温环境下，由于微生物的存在，会促使食品分解、变质，所以所有食品都称之易腐品。目前，食品贮存方式有化学、生…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：该技术主要有以下特点：（1）在对竹材进行干馏加工过程中，采用分段冷凝冷却技术与相应设备提取竹醋液，显著提高竹醋液提取效率和得率。（2）采用高效填料塔分离技术对粗竹醋液进…… 查看详细 >
技术简介： 产品采用独创的发明专利技术，从金银花藤植物纤维细胞壁中成功地提取β—1.4长链葡聚糖单体。产品分子式:(C6H10O5)n，产品为人类抵御“富贵病”的困扰找到不可多得的抗营养因子。经5-98岁不同年…… 查看详细 >
技术简介： 天然食品防腐剂与天然食品防腐粉均属食品防腐领域。取花生壳为原料，经过精细处理，制成天然食品防腐剂和天然食品防腐粉。操作简单易行。天然食品防腐剂无菌无毒，不影响食品的色、香、味。将它…… 查看详细 >
技术简介： 项目概述(功能、用途等)异麦芽酮糖是一种蔗糖的异构体，它具有与蔗糖类似的物理性质，但是甜度只有蔗糖的一半。它具有不致龋齿性、食后在血液中释放单糖的速度比蔗糖慢、食后不刺激胰岛素分泌、…… 查看详细 >
技术简介： 本项研究是利用酵母生物水解为原料，通过微生物反应合成肉味香料。酵母水解物生产肉味香料的优势明显，酵母水解物亦称酵母味素（YeastExtract）是自1989、Salrohshi发现酵母自溶现象之后，欧美…… 查看详细 >
技术简介： 本项目以降解度的大小为检测指标，通过降解度实验，并进行口味的感观分析，从而得出一个最适的酶解工艺条件；再在此基础上，包埋工艺条件的研究和喷雾干燥工艺条件的研究，开发成具有很高的营养…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目（成果）简介：近几年来随着科学技术的飞速发展。甲壳质及其衍生物的研究和开发应用十分活跃。其制品应用涉及工业、农业、医药、食品、化妆品、轻工、印染、重金属提取和回收、有机物分…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：聚-ε-L-赖氨酸（Poly-ε-L-Lysine，ε-PLL）是自然界中微生物发酵产生的阳离子型多聚氨基酸，由L型赖氨酸通过α-羧基和ε-氨基以肽键形式形成的高分子聚合物，是一种新型的生物合成…… 查看详细 >
技术简介： 纽甜（NTM）是一种新型强力甜味剂，为阿斯巴甜（APM）的第二代产品，其甜度高，为蔗糖的8000倍；甜味纯正，甜味特性与蔗糖几乎一样，没有苦涩味、金属味或其它异味，稳定性好。本项目独特的化学…… 查看详细 >
技术简介： 一种以水溶性栀子蓝色素和乙酸酐为原料,通过酯化反应制备醇溶性栀子蓝色素衍生物的方法。酯化反应在浓盐酸作为催化剂的条件下进行,反应介质为乙酸,反应温度为15-80℃,反应压力为常压,反应时间为…… 查看详细 >
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