技术简介: 技术简介:野生蕨根淀粉:野生蕨根酒,野生蕨根粉丝是一种药食同源的天然野生植物,即可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸,其VC含量高达28.6多毫克/百克以…… 查看详细 >
技术简介: 应用本发明,无需高温加热无需冷冻处理,也不添加化学防腐剂和添加剂,可将水果、蔬菜制成各种成品、半成品,保鲜期常温9--12个月以上。工艺简明:清洗、切小、浸液或喷涂、晾晒或通风、真空包…… 查看详细 >
技术简介: 成果(技术)简介:本成果是以药材银杏(白果)为原料提取加工鲜汁原液的制作方法。该方法将采来的新鲜银杏(白果)进行表面杀菌,经现代生物制备技术精心制备而成,最大程度地保护银杏(白果)…… 查看详细 >
技术简介: 一种新鲜石斛饮料的制作方法简介:本成果是一种石斛饮料的制备方法,是以铁皮石斛为原料,依次经破碎、高压均质提取、澄清、配料、高压均质混合、脱气和灌装灭菌过程,制备得到石斛饮料。本工艺…… 查看详细 >
技术简介: 成果研究领域/方向:食品保健品。成果简介:针对黑木耳其细胞壁关键组分几丁质(Chitin)异常坚韧、机械强度大,壁内所含的多糖类有效成分很难透过细胞壁被人体所吸收,一般的破壁方法要么效率…… 查看详细 >
技术简介: 项目组针对橄榄浓缩汁加工关键技术瓶颈,研究了不同酶处理对提高橄榄出汁率的影响,确定了果胶酶和纤维素酶复合酶解工艺参数;研究了橄榄浓缩汁在不同加工单元的褐变类型及影响关键因子,明确非…… 查看详细 >
技术简介: 项目组采用采后真空预冷、次氯酸钠溶液与臭氧浸泡消毒减菌、微脱水处理等关键工艺加工黄秋葵净菜,以MAP包装结合冷藏进行保鲜,最大程度地保持黄秋葵营养与风味,有效延长其保鲜货架期,经检测…… 查看详细 >
技术简介: 项目组从引进品种中筛选出'美利亚''波姬红'、'丰产黄'3个适合山区种植的优良品种。'波姬红'果皮紫红色,平均单果重50g,可溶性固形物15%,品质佳,抗逆性强,…… 查看详细 >
技术简介: 西瓜成熟度的探测器。项目简介:每一年夏天,人们都忍受着西瓜成熟度的判断不准确,而浪费。我们总不能在每一个西瓜上,开一个口子来看西瓜的成熟度吧。对于那些具有丰富经验的奸商,将已经成熟…… 查看详细 >
技术简介: 可以升降,行走,集运的水果采摘机。项目简介:我国的水果行业,还没有一种理性的水果采摘机械。国外的那种大型采摘机械,它的造价高昂,而且人力、物力、费用等,在我国还是难以适应的。用长杆…… 查看详细 >
技术简介: 本发明涉及压差膨化结合微波工艺生产香菇制品的方法。香菇干燥方法较多,但脱水速度慢、产品品质差、能耗大、设备较贵。本香菇制品发明新鲜香菇清洗后将菇盖与菇柄分开,形成不同状态的香菇原料…… 查看详细 >
技术简介: 本项目提供一种低糖黄秋葵南瓜罐头及制作方法,将黄秋葵、南瓜、枸杞先经马齿苋、决明子、滁菊、桑叶等水煎液浸泡,再经低温蒸气处理和灌装杀菌工序,得到低糖黄秋葵南瓜罐头;本项目通过将南瓜…… 查看详细 >
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