[00126554]从猕猴桃果渣中制备果胶的方法
交易价格：
面议
所属行业：
果蔬类
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：201210014172.5
交易方式：
技术转让
联系人：
南京师范大学
进入空间
所在地：江苏南京市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本发明是从猕猴桃果渣中提取和制备可溶性膳食纤维-果胶的方法，该方法是先备出过40目筛的果渣风干样品以备提取果胶所用；然后在1:15料液比条件下采用0.2%HCl浸泡进行脱酸处理；对酸解后的果渣采用0.2%纤维素酶、20s微波时间和500W微波功率下进行酶解；对酶解消化后的材料进行收集，95%乙醇分离提取，再用75%乙醇充分溶解和纯化，离心浓缩；最后对浓缩液冷冻干燥24-28h，直至冻干粉水分含量<8%；成品为乳白色或微黄色粉末或片状结晶，微酸。本发明制备的果胶其得率和纯度分别达到50-70%和7%以上，比以往技术提高2.8-3.5倍。果胶冻干粉乳白至微黄色、水分< 8%。
本发明是从猕猴桃果渣中提取和制备可溶性膳食纤维-果胶的方法，该方法是先备出过40目筛的果渣风干样品以备提取果胶所用；然后在1:15料液比条件下采用0.2%HCl浸泡进行脱酸处理；对酸解后的果渣采用0.2%纤维素酶、20s微波时间和500W微波功率下进行酶解；对酶解消化后的材料进行收集，95%乙醇分离提取，再用75%乙醇充分溶解和纯化，离心浓缩；最后对浓缩液冷冻干燥24-28h，直至冻干粉水分含量<8%；成品为乳白色或微黄色粉末或片状结晶，微酸。本发明制备的果胶其得率和纯度分别达到50-70%和7%以上，比以往技术提高2.8-3.5倍。果胶冻干粉乳白至微黄色、水分< 8%。
