技术简介： 对虾是我国重要的大宗水产品之一，年产量150万吨。对虾安全综合加工对于保证产品安全、提高资源利用率和促进对虾产业的健康发展至关重要。我国对虾加工目前普遍存在原料虾安全隐患多（农药残留…… 查看详细 >
技术简介： “高品质鱼明胶制备的关键技术研究”是2012年江西省科技支撑计划项目。我国是淡水鱼养殖大国,年产量居世界第一,淡水鱼养殖业发展势头迅猛,产量逐年增加。虽然我国的淡水渔业发展速度快,但由于重…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：木本植物诱红素是一种由植物中提取的、能够诱导多种木本景观植物叶片变红的天然生物制剂。目前试验结果表明，在多个物种上对植物新生叶片具有诱红效果，因而在景观设计和应用上具有重…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介雨生红球藻是最佳的天然虾青素来源，其含量达到3%-5%。虾青素具有优异的抗氧化清除自由基能力、增强免疫力、提高繁殖能力和保护心血管作用以及着色能力。广泛应用于健康保健、日用化妆…… 查看详细 >
技术简介： 随着水产业的发展,我国淡水渔业发展迅猛,在我国淡水鱼产量占全国水产品总量的40%左右,在市场水产品有效供给中起到了关键作用。目前,从产业化的生产、加工、和销售三个互相关联的环节分析,加工是…… 查看详细 >
技术简介： 江苏为沿海大省,江南水乡,海水和淡水贝类资源十分丰富,海生蛤类（四角蛤、文蛤、青蛤、杂色蛤）,淡水蚌类（三角帆蚌、褶纹冠蚌）等养殖年产量逾60万吨。但除极小部分贝肉鲜食,绝大部分贝类资源…… 查看详细 >
技术简介： 海(淡水)产品下脚料和低值水产品与一般水产品一样富含17种蛋白质氨基酸，其中含有较多的甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸等呈味氨基酸，所以口感特别好。还含有较多的非蛋白质氨基酸-牛磺酸，它对人体十…… 查看详细 >
技术简介： 在“鲍鱼及其副产品高效增值深加工技术”的项目研究中，本着综合和高效利用的原则，将鲍鱼腹足部分，采用高新技术，加工成即食鲍鱼，最大限度地保持了鲍鱼外形的完整性、良好的色泽、饱满的口感…… 查看详细 >
技术简介： 该项目针对大型海藻－海带进行综合利用，同时提取制备有机碘、抗逆植物促生长剂、岩藻聚糖硫酸酯及其低聚糖、膳食纤维、褐藻胶低聚糖及甘露醇，改变海带加工“胶碘醇”四十年一贯制的现状，提高…… 查看详细 >
技术简介： “海藻纤维制备及深加工产业化成套技术及装备”项目创新设计出结构合理、先进高效的海藻纤维生产工艺路线,建成国际上首条年产800吨海藻纤维柔性工业化生产线,实现了长期稳定运行,可同时生产短纤…… 查看详细 >
技术简介： 本研究对海参、鲍鱼等海珍品加工中的关键控制点展开研究,通过对海珍品原料品质、加工质量、货架期、产品溯源等关键点的控制技术研究,确保加工海珍品的质量安全。鉴于大连仿刺参、鲍鱼为特有的地…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：鳙鱼(又名花鲢，胖头鱼)。属硬骨鱼科，鲤形目，鲤科，鲢亚科。鳙分布于中国中部，东部和南部地区的江河中。鳙与青鱼，草鱼，鲢一起合称为中国四大家鱼。1994年以来，中国淡水鱼加工采…… 查看详细 >
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