[01671177]一种鲟鱼鱼皮明胶的制备方法
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一种鲟鱼鱼皮明胶的制备方法,该方法包括如下步骤：将新鲜的鱼皮晾干,用蒸馏水浸泡、超声处理、剪碎、碱水处理、酸水处理,之后对处理好的鱼皮采用双水相萃取法,萃取后,离心、浓缩、干燥,得到鲟鱼鱼皮明胶。该方法鲟鱼鱼皮明胶的制备时间短,操作简单,蛋白质含量和纯度高,凝胶强度较强,腥味轻,杂质少。本发明涉及生物提取技术领域,具体涉及种可作为增稠剂、粘合剂或是修复材料、胶囊剂等的生产原料的鲟鱼鱼皮明胶的制备方法。