技术简介： 主要内容及技术经济指标：轮虫是经济鱼类，贝类及甲壳类育苗生产所用的优良饵变法处理轮虫，低温选择培育出耐低温轮虫品系－ＡＣ－３６－３７。该轮虫品系在１５℃条件下的繁殖速度高于对照组在…… 查看详细 >
技术简介： 香酥鱼片：以鲢鳙鱼为主要原料，经过一定的工艺流程加工成五香鱼片，糖醋鱼片和麻辣鱼片等系列产品，该产品口感酥脆，风味独特，包泽棕黄，营养价值高，是广大消费者十分喜爱的产品。工艺流程：…… 查看详细 >
技术简介： 该项目系福建农林大学生物技术中心承担的福建省教育厅重点科研项目。该项目利用烤鳗厂副产的鳗鱼肌肉脂肪，经过加工处理，使其符合食用油标准，开发出一系列具有特殊保健功能的鳗鱼油系列产品。…… 查看详细 >
技术简介： 该项目主要围绕虾、蟹及鱼类等相关水产品的加工废弃物的综合利用，使这变废为宝，减少对环境的污染。项目提出“龙虾下脚料无废弃综合利用”的环保理念及技术实现途径，通过对龙虾废弃料的分层处…… 查看详细 >
技术简介： 虾夷扇贝属软体动物门扇贝科，原产于日本北海道及俄罗斯远东地区，是中国重要经济海产贝类之一，是非常名贵的海珍品。随着底播养殖技术的成功，虾夷扇贝的产量剧增，扇贝柱出口量也急剧增加，产…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是在国家海洋863计划、浙江省科技计划、宁波市科技计划项目和相关企业支撑下，针对养殖大黄鱼脂肪含量高、鱼肉腥味重、鲜品货架期短、冻品品质低劣等大黄鱼加工瓶颈问题，经过7年多的研究…… 查看详细 >
技术简介： 我国有着悠久的淡水鱼养殖历史。以鳙与青鱼、草鱼、鲢四大家鱼为代表的淡水鱼营养丰富，味道鲜美，并具有低脂肪，高蛋白，营养平衡性好的特点，深受人民的喜爱，成为人们摄取动物性蛋白质的重要…… 查看详细 >
技术简介： 该项目利用养殖活鲜中国对虾加工成“冻去头对虾”的下脚料－对虾头，通过较系统深入的分析测定，弄清其主要的营养成份和呈味成份。采用正交设计，提取对虾头呈味物，并以酶解对虾头制取虾露的较…… 查看详细 >
技术简介： 所属科学技术领域所属科学技术领域为农业，所属学科是发酵工程(180.7150)、膜分离(530.2150)、多肽与蛋白质生物学(180.1710)。主要内容：湖北工业大学联合武汉凯丽金生物科技有限公司，武汉普赛…… 查看详细 >
技术简介： 项目背景：随着世界人口的不断增加、环境的日益恶化，资源匮乏已成为制约人类社会发展的关键因素。新的食品原料的开发是关系到有限的自然资源如何满足人们生活需要，实现人与自然和谐、可持续发…… 查看详细 >
技术简介： 该项技术把低值海产品加工成(1)海鲜系列套餐(2)软包装即食食品(3)儿童休闲食品。即可解决海产品运输保存难的问题，又极大地提高了产品的附加值，具有良好的经济效益。接产条件：设备投资：1、小…… 查看详细 >
技术简介： 为了配合深水网箱养殖产业的发展，针对网箱养殖特别是深水网箱养殖产业的发展，开展了网箱养殖鱼类精深加工技术研究，利用复合酶水解工艺脱脂和添加抗氧化剂解决鱼类半干制品容易“油烧”的问题…… 查看详细 >
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