[00868661]鳗骨油微囊化技术项目简介
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
福建是鳗鱼养殖加工的大省，每年都产生出上千吨的下肢料鳗骨。过去除了小部分作饲料以外，大多数被当作废谟物，造成极大的资源浪费和环境污染。随着对鱼油研究的深入，现已发现鱼油中的ω－系不饱和脂肪酸ＤＨＡ、ＥＰＡ具有抗血栓、抑制血小板聚集、调整血脂、提高生物液态性等多种活性，可用于防治心血管疾病。尤其ＤＨＡ还具有促进脑细胞生长发育、改善大脑机能、保护视网膜等功能。因此鳗骨油的利用有着良好的前景。该项研究成果采用了微囊化这一高新技术将鳗骨油制成直径５０策米左右的微囊，在食品中添加经包囊处理的鳗骨油可提高产品的营养价值而不降低质量，使原产品增加了保健功能成为功能性食品或保健食品，经济价值大幅提高。此外，在幼鱼饵料中添加鳗骨油微囊使用时不会影响水质，却可大大提高幼苗的成活率和抗病能力。该研究成果可广泛应用于食品行业和水产养殖业。经济效益十分显著。该研究成果为省教委资助项目。