技术简介： 本发明公开了一种用于罗非鱼片保鲜的复合保鲜剂及其应用，属于食品加工技术领域。本发明复合保鲜剂的组分，按重量百分数计，壳聚糖0.5%、甘油0.25%、凉薯淀粉0.1~2%，其余为水。复合保鲜剂覆膜…… 查看详细 >
技术简介： 益生菌及其发酵乳加工关键技术及产业化。成果简介：益生菌及其发酵乳加工关键技术及产业化研究由国家高技术研究发展计划资助完成，研究成果获得2011年江苏省科技进步二等奖。本项目建立高效功能…… 查看详细 >
技术简介： 高品质液态乳加工关键技术研究与新产品开发。成果简介：建立原料乳离心除菌工艺条件，可分别除去98.0％和99.8％的细菌和芽孢。利用离心除菌后的原料乳，采用巴氏杀菌，结合微气调包装，可以使巴…… 查看详细 >
技术简介： 发酵豆乳制品研发与产业化。成果简介：运用现代分子生物学、仪器分析等技术在对豆乳发酵前后风味组成成分及含量系统分析基础上，深入研究底物变化和益生菌代谢酶种类及活性，首次发现ALDC活力与…… 查看详细 >
技术简介： 优质出口肠衣综合利用关键技术与产业化。成果简介：中国是天然肠衣生产大国，但该领域的研究相对滞后，目前国内肠衣生产企业大都属于作坊式生产模式。肝素钠的提取是肠衣产业链中最重要的一环，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种具有保护肝损伤活性的丽江大黄提取物，该提取物含有从蓼科大黄属植物丽江大黄中提取的总质量不低于40%的如下结构式的二苯乙烯化合物：其中母核的亚乙烯基为反式结构，R1、R2、R3…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：市场上销售的多糖提取物，质量参差不齐。一些多糖提取物中，过量添加淀粉、糊精及其它糖类干扰物的现象十分普遍。但是，目前通用标准检测法并不能有效鉴别出多糖提取物中是否掺杂有糖…… 查看详细 >
技术简介： 项目研究的背景:三明现有人工种植草珊瑚3万多亩，年产干品近4788吨。草珊瑚体内药用成分分布存在不均衡性。药用成分在根部含量最高,其次在茎部,叶片含量极低。制药企业一般仅采购茎为制药材料,…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：高压水法大蒜去皮设备，包括分瓣装置、分瓣高压水供给装置、蒜粒蒜皮分离装置、至少一组蒜粒去皮装置，去皮高压水供给装置、蒜米蒜皮分离装置、蒜米干燥装置、废水和蒜皮回收处理系统；分…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：高压气法大蒜去皮装置，包括由基架和立架构成的支撑架，在基架上方至少转动支撑有一根传动轴，传动轴连接有驱动电机，在每根传动轴上均布安装有多个传动滚，在传动轴上方安装有去皮罐、进…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：1.本外观设计产品的名称推切齿形刀。2.本外观设计产品的用途用于切割蛋糕包、面包或者切割时容易破碎的肉片等。3.本外观设计的设计要点产品的形状。4.最能表明设计要点的图片或者照片立体…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种提高采后辣椒类胡萝卜素的方法，主要操作为：绿熟期辣椒经采摘后，置于光源下连续光照处理5～25天，所述光源为白光、红光、蓝光、紫外光中的任一种。本发明方法可以大大…… 查看详细 >
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