技术简介: 低脂Mozzarella干酪的无盐渍新工艺在各种干酪制作方法中,传统的盐水盐渍法,生产的干酪化学组成不均一,特别是在干酪块的内部产生浓度梯度,影响成熟过程的化学变化,而且这些变化与干酪块的大…… 查看详细 >
技术简介: "活性速溶全骨复合物"产品与技术。"活性速溶全骨复合物"为一新型补钙壮骨制剂,含有骨骼生产所需的全部有机成分和矿物质成分,尤其是其中的成骨蛋白活性得以保存,是补钙类产品的新突破。本项目…… 查看详细 >
技术简介: WSD-1型微型食品加工多用机系一机多用、一台单相550瓦电机,碾磨切多种功能单独使用的食品和农副产品加工组合机具。米机碾米自动分离米、碎米、粗糠、细糠;磨机磨出干、湿细粉;切机切…… 查看详细 >
技术简介: 项目通过对变频调速节能技术改良、调速传动系统以及数字化控制技术等研究,开发出食品加工设备变频节能装置。经检验,自身能耗≤2W/A,过载能力输出为150%1分钟、180%为10秒钟,在50HZ时负载150…… 查看详细 >
技术简介: 该项目包括4个分项目,分别利用加工无头对虾余下的虾头、肉禽下脚料及骨头、啤酒酵母和蘑菇营养基料,提取率或有铲物质回收率分别为66%、40%左右及90%以上,产品蛋白质含量因种类而不…… 查看详细 >
技术简介: 一、简要综述2011年通过安徽省农委和科技厅鉴定。核心技术获江苏省科技进步一等奖。二、具体介绍1、项目简介自古以来蜂蜜就是上等的天然食品,它不仅具有独特的甜美风味,而且有丰富的营养和优…… 查看详细 >
技术简介: 成果名称:高质高效全自动莲子去芯机成果拥有单位:湘潭大学成果简介:主要技术特点:1)设备采用滚轮滚动定心方法,可根据莲子大小自动调整钻头的中心位置,使去芯钻头始终对准莲芯;2)钻偏率…… 查看详细 >
技术简介: 本发明涉及食品领域的一种双剂型复合菇功能饮料主剂及其制备方法。该双剂型复合菇功能饮料主剂的主要技术特点是根据复合菇功能饮料主剂的主要组成性质与特点分为主料剂、副料剂两部分:主料剂是…… 查看详细 >
技术简介: 该课题在净菜加工方面,采用计算机图像处理技术,建立了多摄像头机器视觉系统,提出了一种适合复杂光源情况下有较好白平衡效果的新算法,及使用多个摄像头快速检测物体体积与重量,结合称重传感…… 查看详细 >
一种微量热法结合免疫活性评价实验确定高免疫活性大豆肽的制备方法
技术简介: 本发明公开了一种微量热法结合免疫活性评价实验确定高免疫活性大豆肽的制备方法,属于大豆深加工技术领域。是采用微量热法根据酶解反应的米凯利斯常数比较得到制备高免疫活性大豆肽最适蛋白酶为…… 查看详细 >
技术简介: 本发明公开了高凝胶强度大豆分离蛋白的加工方法,包括以下步骤:(1)样品的制备(2)凝胶的制备。本发明半干法改性能够有效提高大豆分离蛋白的凝胶强度,在试验最佳改性条件下,与未改性大豆分…… 查看详细 >
技术简介: 1.名称:落地式咖啡机。2.用途:用于销售咖啡。3.设计要点在于:产品的整体形状。4.最能表现设计要点的图:主视图。5.后视图和仰视图无技术要点,故省略。 查看详细 >
Copyright © 2016 国家技术转移西南中心-区域技术转移公共服务平台 All Rights Reserved 蜀ICP备12030382号-1
主办单位:四川省科技厅、四川省科学技术信息研究所、四川省技术转移中心科易网