技术简介： 该项目研究了酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化。虾青素是甲壳类动物、鲑鱼和各种鸟类的主要色素，其抗氧化性能比维生素E高100～500倍，在水产和禽畜养殖方面具有重要价值。添加虾青素饲…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是上海市科技兴农重点攻关项目，意在以拟生态法培育健康虾类苗种，解决卤虫卵缺乏和水质调控与净化问题。通过项目实施，工厂化培养轮虫200Kg，工厂化培养蒙古裸腹溞5500Kg，土池培育蒙古…… 查看详细 >
技术简介： 远洋渔业是国家战略性产业之一，鱿鱼捕捞量占到全国远洋渔业总产量的40%左右，具有举足轻重的地位。大力发展鱿鱼捕捞、精深加工和综合利用，提高产业整体效益，具有十分重要的战略意义。但近年…… 查看详细 >
技术简介： 池塘底泥中蕴藏着丰富的浮游动物的休眠卵，采取人为措施促进卵的萌发和浮游动物的繁衍，其成败的关键是根据休眠卵的种类和数量准确选择培育池。浮游动物的利用方式有三种：①在轮虫高峰期适时投…… 查看详细 >
技术简介： 该课题被列为2008年南湖区第五批科技计划项目，总投入150万元，执行期2年。在已完成的实验研究基础上进行高纯度鲨鱼硫酸软骨素钙盐产业化的中试开发，解决工艺放大中各种参数优化问题，研究放大…… 查看详细 >
技术简介： 利用水产品加工中所废弃的鱼骨，根据市场需求，加工成不同配方、形状、包装的膨化海洋休闲食品，供人民休闲食用。技术指标：提供鱼骨资源数量、理化成分等翔实资料；提供同种鱼骨制品(膨化海洋…… 查看详细 >
技术简介： 高附加值水产品加工比例低、加工副产物无法有效利用，成为中国水产品行业发展面临难题。同时，资源短缺致使海洋活性蛋白制品开发受阻，未能在食品营养、免疫调节等方面发挥巨大潜力。因此，利用…… 查看详细 >
技术简介： 利用生物技术研究开发的以光合菌为主体的系列生物制剂是一种高营养、高效能、多用途的生物制品。该系列产品菌体含６６％优质蛋白质及多种氨基酸、微生素等营养物质，是一种重要的新型蛋白质资源…… 查看详细 >
技术简介： 1、在示范基地的带动下，实现云和湖有机鱼的增值加工和综合利用，预计年产值达到1500万元，年利润130万元。2、研制开发了冷冻鱼糜(鱼糕)、调味鱼干、脱腥鱼干、油炸鱼片等具有市场前景的新型鱼…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以扇贝边为主要原料，运用先进的食品工程和生物酶解技术，由一种原料同时制了三种新型保健食品-扇贝珍味调料、营养贝裙片、保健贝籽脯，使扇贝边的每一部分都得以充分利用。制取的扇贝珍…… 查看详细 >
技术简介： 中国水产品加工下脚料如对虾加工产生的虾头、珍珠养殖贝采珠后的贝肉利用率低，资源浪费大，污染严重。研究表明虾头、马氏珠母贝肉富含蛋白质和鲜味氨基酸等营养成分。该项目通过多种现代食品加…… 查看详细 >
技术简介： 该项目借鉴国外先进经验，针对中国海洋生物制品产业的发展趋势和市场需求，以中国丰富的低值金枪鱼加工下脚料资源为对象，利用现代生物工程、酶工程技术、食品加工技术等技术集成，攻克金枪鱼鱼…… 查看详细 >
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