技术简介： 根据推广品种的特性和品质形成规律，通过肥水运筹、群体质量控制、病虫害综合防治、高产栽培与品质调优结合等技术措施，示范推广了南京16号、南粳41、南粳43等稻米品质达国标二级以上的水稻品种…… 查看详细 >
技术简介： 本项目来源于农业部公益性行业（农业）科研专项子课题“鲜米粉产业化关键技术研究与产品质量控制标准体系建立（编号：201303070）”及长沙市科技局项目”鲜湿米粉发酵剂的研制（编号：K1308043-…… 查看详细 >
技术简介： 本项目属于乙醇发酵产业,具体为以甘蔗糖蜜为原料发酵生产乙醇产业。课题针对我国甘蔗糖蜜乙醇产业长期面临的发酵水平较低,缺乏高性能的优良生产菌种,对发酵废水尚缺乏有效、可行的处理办法,严重…… 查看详细 >
技术简介： 该淀粉是改性淀粉，系由木薯淀粉或叔胺盐经醚化而得到的。该淀粉具有低糊化温度，糊化热稳定性好，色泽透明，不易腐败，在水中有优良分散性能。该淀粉具有正离子基团，能吸附具有负电性的短小细…… 查看详细 >
技术简介： 1、采用早熟、极早熟核心水稻糯稻种质材料，早熟性突出生态类型独特。核心糯稻种质黑糯1号。主茎叶数9-10片，生育期短，且耐寒性极强：在苗床内可耐1-2℃的低温，孕穗期井水灌溉、或者遇到17℃…… 查看详细 >
湖北特色发酵主粮制品(米发糕和发酵全麦糕点)加工关键技术及应用
技术简介： 基于漫长的中国历史文化底蕴,中国特色风味食品享誉全球。特色风味食品具有以下特点：（1）是传统的、源远流长的、经久不衰的。我国许多特色风味食品世代相传,延续至今,少则数十年,多则数百年,甚…… 查看详细 >
技术简介： 一、品种来源黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院,2008年以五优稻4号为母本,绥粳4号为父本有性杂交,系谱法选育而成。2013年决选,代号齐粳10。二、试验产量结果2017年参加全省区域试验平均公顷产量80…… 查看详细 >
技术简介： 我国速冻面米食品生产始于上世纪80年代中期三全食品股份有限公司的汤圆,本项目完成单位长期合作,从2007年联合承担国家“十一五”至今,通过国家“十二五”、“十三五”重点专项、国家自然基金及…… 查看详细 >
技术简介： (1)任务来源及背景：十二五国家科技支撑计划课题：糙米与配合营养米主食关键技术研究及产业化示范;课题编号：2012BAD37B03。主要应用于粮油加工领域。（2）研究目的与意义：国内外对营养工程米…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景课题来源于内蒙古自治区科技计划项目,消费市场对高品质燕麦产品不断增长的需求,对优质燕麦原料的需求不断增加,这成为农学家燕麦育种与栽培必须解决的重要课题。2、项目的目的…… 查看详细 >
技术简介： 稻米是我国主要粮食作物,据统计,我国稻谷年产量约2亿吨,因此,稻谷的生产直接关系到我国的粮食安全。稻米对镉的富集能力较小麦、玉米等其它农作物更强,稻米镉污染问题一直受到国内外广泛关注。然…… 查看详细 >
技术简介： 以青稞麸皮为研究对象,利用青稞麸皮中丰富的膳食纤维和营养功能成分,针对青稞麸皮口感粗糙,不易消化,附加值低的问题,采用超微粉碎、酶解处理、挤压膨化和气流膨化及复合技术等加工方式对青稞麸…… 查看详细 >
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