技术简介： 1、技术简介以废啤酒酵母为原料，利用高温抽提、高压均质、均相酯化等技术进行P-葡聚糖的提取，最终产品得率到达11%，且纯度高达93%。同时建立了一个快速、准确、易行且费用低廉的酵母R-葡聚糖…… 查看详细 >
技术简介： 项目介绍：遵循“内循外引”“自然强化”的原则，扩培由天然酒曲分离出来的北工商海洋杆菌、根霉菌、地衣芽孢杆菌和酿酒酵母等菌株。采用传统工艺制曲过程中，加入这些原生功能菌株，制备原生强…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本成果为国家航天育种工程项目（2006HT20013）支持，以收藏的GTF酵母菌为出发菌株，搭载实践8号育种卫星进行航天诱变及返回地面后的离子注入诱变，经过初筛及复筛，选出一株遗传性能…… 查看详细 >
技术简介： 咸味是许多食物的重要感官属性，并刺激人的食欲，但是由于高盐饮食带来了越来越多的健康隐患，所以寻找盐的替代品成为研究重点。但是代盐剂在减盐的同时也带来了新的异味，所以面临“如何减盐不…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：反式-2-己烯醛（trans-2-Hexenal），俗称叶醛（leafaldehyde），检索美国合成香料手册：其香气为特有的青叶子气味，独特的新鲜感，俗称青苹果。反式-2-己烯醛自然界主要存在于西方的…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：香兰素是人类所合成的第一种香精，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，为香料工业中最大的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。其用途十分广泛。以香兰素为原料合成出香草醇、香…… 查看详细 >
技术简介： 在机器人技术研究与应用方面，密切对接不同行业需求，积极落实科研成果转化，并取得较好的经济效益和社会效益。围绕白酒行业，成功研制出智能上甑机器人系统，目前已在洋河、口子窖、劲牌等酒厂…… 查看详细 >
技术简介： 酱油是中国传统的调味佳品，使用量大，市场潜力大。但长期以来中国的酱油绝大多数为普及型产品，除了咸味和鲜味外，没有什么特色。这类产品价格较低，经济效益较差。该技术提高这方面成熟的服务…… 查看详细 >
技术简介： 应用酶工程技术生产Ｌ－苹果酸，为国内首创。这种酸可广泛应用于工业、医药及食品工业。以前用化学合成法生产的ＤＬ苹果酸只能适用于工业，其它行业难于应用。因此，Ｌ－苹果酸具有广阔的应用前…… 查看详细 >
技术简介： 该成果针对中国益生菌发酵剂生产技术的落后、传统液态双歧杆菌发酵剂存在的弊端以及进口商业发酵剂价格昂贵的特点，结合中国和该省的资源优势，从健康人体中自行分离并选育出发酵酸乳制品专用的…… 查看详细 >
技术简介： 青芥辣采用辣根植物的肉质根制造，是一种天然的香辛调味料。青芥辣具有香辛利口解腻、杀菌键脾开胃的作用，是鱼生、刺身等日式料理不可缺少的调味品，也是中餐火锅、海鲜和凉拌菜不可缺少的佐料…… 查看详细 >
利用野生果类资源、果品加工厂下脚料、残次果、落地果酿造果醋的研究
技术简介： 该成果可用于水果、蔬菜的综合利用，特别适合于果味醋的开发。该成果是利用野生果类，果品加工厂下脚料，果园落地果、残次果为原料，利用黑曲霉菌种进行发酵，借用我国目前食醋生产的固态醋酸发…… 查看详细 >
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