技术简介： 小麦胚芽是小麦制粉的副产品，占小麦的2-3％。胚芽中含有约10％的脂质，脂质中约50-60％是营养价值良好的亚油酸。小麦胚芽中含有丰富的维生素E(V)、廿八碳醇等生理活性物质。中国是一个小麦生产…… 查看详细 >
技术简介： 课题筛选出高效提油的高压高温预处理方法和适合制备油莎豆油的复合酶制剂，采用响应面方法优化了水酶法工艺，同时筛选出高效的超声波破乳方法。水酶法制得的油莎豆油起始过氧化值、氧化稳定性，…… 查看详细 >
技术简介： 该项目对葡萄籽中葡萄籽油、白藜芦醇和原花青素进行联合提取，建立了如下的提取工艺程序：1.葡萄籽油的提取：将自然风干的葡萄籽用甲醇按1g：2-10ml的料液质量体积比在20-40℃的温度条件下提取1…… 查看详细 >
技术简介： 本发明是一种连续提取花生油脂和蛋白质的制备方法，它是先将花生蒸炒、脱衣后进行部分脱脂，脱脂后的花生粉浸泡，滤出后磨浆、浆渣分离，然后将乳化稳定剂和白砂糖溶于热水中，经胶体磨乳化，溶…… 查看详细 >
技术简介： 针对国内油茶籽油(山茶油)加工业一直沿用常规植物油加工工艺导致VE、VD、角鲨烯等天然营养物流失和反式脂肪酸、苯并芘、3-氯丙醇(3-MCPD)酯等有害物质产生、营养品质提升加工技术落后、高端产品…… 查看详细 >
技术简介： 蔗糖多酯是用蔗糖和植物油酯为主要原料合成一种有预防或治疗疾病之功效的“功能食品”。它具有调节人体各部分生理机能之作用。根据国内外医学专家大量实验结果证明：蔗糖多酯进入人体内以胶束的…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景：广西油茶种植面积44万公顷，年产茶籽油3.5-4万吨，占全国茶油产量的20-25%。为进一步开发利用油茶这特色资源，广西区科技厅于2003年6月立项“茶籽色拉油、化妆品油研究”，…… 查看详细 >
技术简介： 桂油－水体系的严重乳化、分油难且不彻底是使桂油得率低、油水分离设备庞大、能耗高的根本原因，也是桂油生产急等解决而又长期未能解决的问题。该项工艺的设备由蒸馏釜、分凝器、冷凝器、油水分…… 查看详细 >
技术简介： 全精炼油亦称色拉油，系经脱胶、胶酸、脱色、脱臭等加工过程处理过的一种比较理想的高级食用植物油，也是制取高级油脂制品人造奶油及各种起酶油的基本原料。全精炼油及其制品，国内外均以优质的…… 查看详细 >
技术简介： 为解决广州陈李济药厂生产大蜜丸的蜡壳。在低温时运输易破碎，遇高温易变形等问题，广东工学院与广州陈济药厂及广州市科技情报所合作于１９９０年开始ＣＬ－９０防冻防碎蜡的研制工作。小试阶段…… 查看详细 >
技术简介： 米糠是糙米碾白时分离出来的糠层和胚芽的混合物。每吨稻谷加工成精米可得到6～8％的米糠，米糠含油量为15～20％，由于米糠油中油酸与亚油酸的比例基本上达到1:1，具有较高的营养价值，同时米糠…… 查看详细 >
技术简介： 海椒用溶剂萃取可得辣椒油脂20％左右。生姜经压榨和水蒸汽蒸馏可得0.5-1.2姜汽，前者主要用于食品添加剂，后者不仅可以用于食品饮料，也可用于香料和医药。辣椒油脂：水溶性，含辣素0.8％，色值…… 查看详细 >
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