[00727324]米糠膨化浸出制油技术

米糠是糙米碾白时分离出来的糠层和胚芽的混合物。每吨稻谷加工成精米可得到6～8％的米糠，米糠含油量为15～20％，由于米糠油中油酸与亚油酸的比例基本上达到1:1，具有较高的营养价值，同时米糠油中含有较为丰富的类脂，主要有维生索E(90～163mg/100g)，谷维素(2～3％)，谷甾醇及其它植物甾醇(3～3.5％)，所以米糠油具有降低血清胆固醇、对心血管疾患具有较高的防治作用，也是目前降低血清胆固醇效果最显著的食用油。但米糠脂质中含有活性较强的解脂酶等，致使米糠发生酸败，使其储存、运输性能极差，给精炼油的制取及应用带来了诸多问题。为了解决米糠酸败变质，稳定米糠品质，从而达到制取质优价廉的米糠油之目的。郑州粮食学院已采用米糠膨化浸出制油技术，建立了日处理30吨，米糠膨化浸出制油生产线。经制备的米糠油及米糠饼粕还可以进行进一步的深加工。投资条件30t/d米糠膨化浸出制油生产线投资：1.设备：浸出车间：58万元，膨化车间：15万元；精炼车间：135万元，锅炉房：32万元；配电：16万元；其它(水电、汽管路)25万元；2.厂房：浸出车间：18×10(m)，膨化车间：15×8(m)；精炼车间：36×9(m)，锅炉房：16×12(m)。经济效益分析：按日处理30吨米糠计算：出膨化米糠28吨，生产米糠毛油5吨，平均出油率为18％，产糠粕25吨，生产精制米糠油4吨，米糠高级烹调油0.7吨。年新增产值1343.77万元，利税323.46万元。