技术简介： 调味品产业总体上已经经历了第一代味精、第二代特鲜味精和第三代鸡精、鸡粉的发展过程，而鸡汁是在前三代的基础上，采用现代生物技术和工艺研制的全新的第四代调味品。市售部分鸡汁产品应归为调…… 查看详细 >
技术简介： 水产品禽类果蔬类调味休闲食品新型技术应用项目，涉及专利号201210045627.X，201210056569.0，201110130244.8。1、项目简介本项目专为开发调味休闲类食品而设计，可实现水产品、禽类、果蔬类的…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种高吸油树脂，它是由包含如下组分的原料制备而得：菜籽粕1.6～9.4份、接枝单体90.7～96.9份、引发剂0.3～1.1份、交联剂0.01～0.13份。本发明还提供了该吸油树脂的制备方法。本发…… 查看详细 >
技术简介： 青稞在青海省栽种面积仅次于小麦和油菜，具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖的特点，青稞中平均含蛋白质11.31%，淀粉59.25%，粗脂肪2.13%，β-葡聚糖6.53%，此外还含油酸、亚油酸、…… 查看详细 >
技术简介： 减少植物油中过氧化物的技术研究。成果简介：植物油中含有大量的不饱和脂肪酸，在储藏期间，常会发生各类复杂的化学变化而引起油脂性质的变化。油脂酸败过程中的中间产物—过氧化物，降低油脂品…… 查看详细 >
技术简介： 研发目的：液化石油气浸出油脂工艺也是目前各粮油院系教科书中的4号溶剂浸出油脂技术，因为溶剂的挥发点很低、容易回收，可以做到蛋白的不变性，营养成分不被破坏，植物色素不会降解，所以是一…… 查看详细 >
技术简介： 系列秸秆降解环保产品生产技术转让，涉及专利号201210324811.8等。研发目的及内容：中国秸秆年产量达到7亿多吨，目前多数废弃、焚烧，造成很大的环境问题。开发系列秸秆产品既可利用再生资源又…… 查看详细 >
技术简介： 玉米黄粉（ｃｏｒｎｇｌｕｔｅｎｍｅａｌ，ＣＧＭ）是生产玉米淀粉的主要副产品，其主要成分是玉米醇溶蛋白（ｚｅｉｎ），玉米醇溶蛋白占玉米黄粉中总蛋白含量的68％，玉米醇溶蛋白可以溶解于60…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介新型冻豆腐生产技术冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少、口感好等特点，是产销量较大一种豆制品。本项目通过耗时较短的梯度升温，能够较快地实现冻豆腐的熟化，提供一种耗能少，生产周…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介新型大豆系列产品生产技术高γ－氨基丁酸（GABA）大豆产品：以国产优质高蛋白大豆为主要原料，通过现代生物技术，促进大豆萌发，将萌发过程作为一个生物转化器，通过过程控制，提高大豆…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介传统大豆酱工业化生产技术大豆酱又称黄豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，既可以直接佐餐食用，也可以作为调味品烹调食物，一直备受推崇。大豆酱富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介燕麦中功能性β－葡聚糖制备关键技术燕麦β－葡聚糖是通过特殊生产工艺从燕麦麸皮中分离获得的纯天然生物活性因子，生产过程中不添加任何有机溶剂，以确保产品安全、绿色、环保。研究发…… 查看详细 >
Copyright © 2016 国家技术转移西南中心－区域技术转移公共服务平台 All Rights Reserved 蜀ICP备12030382号-1
主办单位：四川省科技厅、四川省科学技术信息研究所、四川省技术转移中心科易网