技术详细介绍
玉米黄粉 （ｃｏｒｎ ｇｌｕｔｅｎ ｍｅａｌ，ＣＧＭ）是生产玉米淀粉的主要副产品，其主要成分是玉米醇溶蛋白 （ｚｅｉｎ），玉米醇溶蛋白占玉米黄粉中总蛋白含量的 68 ％ ，玉米醇溶蛋白可以 溶解于 60 ％ ～ 95 ％ 的乙醇溶液中，利用玉米蛋白，通过蛋白酶的酶解作用可以产生高营养的肽类产品，为提高玉米综合利用价值提供了新的途径。
该项技术工艺中采用的吸附剂低价、环保、可循环利用、高回收乙醇，从而大大降低了玉米醇溶蛋白的成本，且该工艺可依据需要得到不同纯度的玉米醇溶蛋白。
加工工艺
1、玉米醇溶蛋白提取技术
2、玉米蛋白多肽生产技术
市场前景
研究发现，玉米醇溶蛋白具有无毒、可食、良好的成膜性、抗氧性、黏接性等特性， 并且还具有耐酸、耐油等特性，广泛用于各类药片包衣、食品保鲜膜、黏接剂、发泡剂 和乳化剂等，并可用于防潮、隔氧、抗紫外线、保鲜、防静电等，还有一定的抑菌作用， 因此在特种食品、医药和生物降解塑料工业领域有着良好的潜在应用前景，具有很高的商业价值。
研究表明，许多肽类能被完整地吸收，小肽比游离氨基酸有更好的吸收性能，能够 完整地通过肠道吸收，作为生物活性肽在组织水平上引起机体的生物学效应。玉米多肽 具有多种生理功能，如抗氧化、抗疲劳、醒酒、作为高 Ｆ 值寡肽、降血压、降低血脂、 辅助治疗肝病和乳腺癌的生理活性作用。开发玉米肽已成为玉米综合利用研究的一个新的热点。
经济指标
建设年产 100 吨玉米醇溶蛋白生产线一条，总建筑面积 2000 方米，投资 3000 万元，其中建设投资 2000 万元，流动资金 1000 万元。实现年销售收入 5000 万元，年利润 1000万元，投资收益率 30 ％ ，投资回收期 3 年 （含建设一年）。
项目建设投资约 1000 万元，项目周期 15 年。项目建成后，年均净利润 400 万，投 资回收期 367 年 （含建设期 1 年）。