技术简介: 《中国现代出口肉类官方兽医体系建立及应用》项目首次创建了与发达国家兽医体系的等效的“五级兽医管理体系”,率先在国内出口肉类管理中建立了疫病疫情、农兽药残留、微生物、预警、追溯和纠偏…… 查看详细 >
技术简介: 本项目开发了进境肉类产品检验检疫电子监管系统。该系统通过全省集中数据和信息共享,实现了对来疫区的肉类产品禁止入境,对进境肉类产品在全省范围内按比例随机抽样,统一检验检疫项目,对进境…… 查看详细 >
技术简介: 本发明一种具有酸奶和米酒风味的鹅肉脯及其制备方法,特点是包括制备酒酿的步骤;三次活化制备开菲尔粒发酵剂的步骤;制备开菲尔乳的步骤;然后将鹅宰杀、烫退毛、去内脏、清洗干净后,取其胸脯肉和…… 查看详细 >
技术简介: 禽蛋新型加工与副产物利用关键技术创新及产业化。成果简介:本项目实现了溶菌酶、卵转铁蛋白、卵粘蛋白、卵白蛋白、卵黄素蛋白五种蛋白质的联合纯化。生产出溶菌酶、卵转铁蛋白补铁食品等系列禽…… 查看详细 >
技术简介: 牛骨作为很多行业的下脚料经常被弃用,这项技术可以使用牛骨创造出巨大的商业价值。在将牛骨进行分解和分类之后得到的蘑骨和杂骨进行蒸煮、切片、提取、分离、水解等工序之后得到进一步的提取物…… 查看详细 >
蜂蜜及肉类组织中氟喹诺酮类药物大环内酯类药物以及氨基糖苷类药物残留检测方法研究
技术简介: 该项目《蜂蜜及肉类组织中氟喹诺酮类药物大环内酯类药物以及氨基糖苷类药物残留检测方法研究》为湖北出入境检验检疫局的计划项目,计划编号为HUBE2006-25;HUBE2005-05。该项目《蜂蜜及肉类组织…… 查看详细 >
技术简介: 技术简介:干锅鸭头的做法核心是:干锅酱和卤料包这也是重庆干锅菜系的核心配料和母料。干锅鸭头口味属于香辣味,做法属川菜类,也是重庆干锅做法的一种,但怎么做干锅鸭头最好吃,主要看配料和…… 查看详细 >
技术简介: 技术简介:将冷却肉在保鲜液中浸3~5S,沥干后用聚乙烯膜真空包装,在0~4℃可保鲜30天以上。技术的应用领域前景分析:用于冷却肉贮存运输中的浸渍保鲜。配方中的乳酸链球菌肽可明显抑制脂肪酸…… 查看详细 >
技术简介: 技术简介:哈尔滨红肠口味独特,为大多中、高端消费者所青睐,以猪肉为主要原料,并配合几十中辅料,老汤调汁,并经过煮、熏等工艺(火候和时间的掌握和控制)精制而成,深受中、高端消费者所青…… 查看详细 >
技术简介: 洁蛋是指禽蛋产出后,经过清洁、消毒、烘水、检验、分级、涂膜及包装等系列处理后的鲜蛋产品,品质安全可靠,保质期长,可直接上市销售。目前,许多发达国家规定禽蛋产出后必须经过清洁处理才能…… 查看详细 >
技术简介: 通过对工厂化生产条件下鹅的屠宰和分割工艺技术的研究,测定了鹅屠宰分割过程中有关指标参数20余项;系统测定了我国华中、华南地区鹅肉中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和9种主要矿物质元素、18种…… 查看详细 >
技术简介: 本成果根据糖皮质激素类药物的化学结构和理化性质,探索了样品预处理、分离和检测技术,在国内外首次建立能同时定量和确证检测猪、牛、羊的肝脏和肌肉、鸡蛋和鸡肉及牛奶共9种组织和产品中8种药…… 查看详细 >
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