技术简介: 技术投资分析:针对目前食品中化学防腐剂滥用以及添加化学防腐剂所产生的食品安全问题,本研究室旨在开发新型有效的天然防腐剂来提高乳、.肉等制品的保存期限,维持食品的质量和安全。乳酸菌属…… 查看详细 >
技术简介: 技术投资分析:本成果是在对长白山浮石的物理、化学性质、结构构造特征、矿物组成和工艺性质进行了深入研究的基础上,通过大量研究和实验,确定了长白山浮石制作水果蔬菜保鲜剂的加工工艺和配方…… 查看详细 >
技术简介: 技术投资分析:该技术属国内首创。其配方设计、抑霉效果,居国内领先水平,优于美国默沙东公司的同类产品。技术特点:该烟剂具有独特的配方设计。YBZ与2—VB配伍使用互相增效,作用互补,成烟率…… 查看详细 >
技术简介: 技术投资分析:1.特点:金属硫蛋白(metallothionein,MT)是一类富含巯基的蛋白质,其分子中半胱氨酸含量高达(25~35)%,易与重金属结合,具有多个异构体,是一类诱导性蛋白质。MT具有许多重要…… 查看详细 >
技术简介: 技术投资分析:甜密素是一种非营养性、低热量合成甜味剂,白色结晶粉末,有近似砂糖的甜味和良好的水果风味。国内已批准生产和使用该产品,但目前的生产量远远不能满足市场的需求,因此,生产甜…… 查看详细 >
技术简介: 技术投资分析:竹叶黄酮具有资源丰富、品质优良、保健功效显著及较好的安全性,在功能食品和医药、化妆品领域有着十分广阔的应用前景。该项目是以竹叶为原料,采用新技术、新工艺分离精制而成的…… 查看详细 >
技术简介: 技术投资分析:本实用新型公开了一种发酵罐,特别公开了一种自吸式发酵罐转子系统。该自吸式发酵罐转子系统,包括由传动轴带动的转子、转子外围为固定在支架上的定子,转子包括叶片和上下两挡板…… 查看详细 >
技术简介: 一、果糖简介果糖易溶于甲醇、乙醇及丙酮等有机溶剂,且极易溶于水。在自然界的许多植物中都会有果糖的存在。在菊芋等菊科植物和蜂蜜、水果中会有大量的果糖,并以游离态存在于各种水果的浆汁中…… 查看详细 >
技术简介: 本发明的一种利用酶解法提取水溶性红曲色素的方法,包括如下步骤:红曲米→浸泡碱解→加热糊化→酶解→过滤分离→酸沉淀→洗涤→中和→干燥→粉碎→包装。本发明利用酶解工艺,使红曲米中的淀粉…… 查看详细 >
技术简介: 麦芽糊精是食品、化工及医药工业的重要原料,产品具有甜度低、粘度高、吸潮性低、容易为人体消化吸收等特点。技术指标或产品性能:麦芽糊精是以淀粉为原料,经酶液化、脱色、过滤、精制、浓缩、…… 查看详细 >
技术简介: 一、项目名称:天然小麦蛋白的复合改性方法二、技术概况淀粉类食品的改良的发明很多,目前市售的淀粉类食品改良剂一般采用无机盐类与表面活性剂进行复配,例如明矾,碳酸盐,亚硫酸盐,乳化剂,…… 查看详细 >
技术简介: 鲜地黄不易保存,尤其细碎地黄除作为次年种子以外,药用价值极低,常作为废物处理,不但造成资源浪费,而且还对废物处理带来困难,污染环境。因此利用鲜地黄或加工干地黄后所废弃的细碎地黄,开…… 查看详细 >
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