技术简介： 本技术前期从全国各地的天然发酵食品样品中分离获得了1株抗糖尿病效果较好的乳酸菌菌株，并鉴定为副干酪乳杆菌LactobacillusparacaseiTK1501。研究发现其发酵豆奶能力强，并对其进行发酵成分检…… 查看详细 >
技术简介： 本课题组筛选获得了一系列益生菌新菌株，并以枸杞、胡萝卜、西兰花等药食同源或营养健康功效突出的果蔬为主要原料，优化建立了益生菌发酵果蔬汁及发酵果蔬奶的技术工艺。最终所得发酵果蔬汁及果…… 查看详细 >
技术简介： “以粮为主”是千百年来最适合我国人群的膳食结构特点。然而，随着社会经济快速发展，老百姓膳食中谷类食物锐减，且精米细面过多而全谷物及粗杂粮摄入量太少，不符合平衡膳食及营养健康的原则。…… 查看详细 >
技术简介： 本项目针对果醋及果醋饮料生产过程存在的发酵效率低、产品风味不稳定等问题，分别从发酵原料、发酵菌种和发酵工艺等方面对果醋发酵生产关键技术进行研究。利用组学技术阐明了醋酸菌果醋发酵的代…… 查看详细 >
技术简介： 碘是人体必需的重要的微量元素，缺碘将导致生成许多疾病，如地方性甲状腺肿大，儿童智力发育低下、身体生长迟滞的“呆小症”。缺碘严重时，将失去生育能力。全世界有16亿人缺碘，我国占4.5亿。…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]公开了一种聚神固体饮料，所述聚神固体饮料由以下中药原料制成：人参1‑8g、蛹虫草5‑20g、枸杞子5‑20g、元肉2‑15g、怀山5‑20g、云苓2‑20g。相应地，本[发明专利]还公开了上述…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种葡萄籽超微粉悬浮饮料的制备方法。其基本步骤如下：葡萄籽超微粉碎得到10-25微米的葡萄籽超微粉，添加饮料悬浮剂和其他辅料后加水调质即可。本发明富含葡萄籽抗氧化活性…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种小麦芽汁枸杞饮料及其生产方法，是将麦芽汁、枸杞汁和软化水混合，加热煮沸30min，0～2℃放置24～48h，离心或过滤去除沉淀物，添加辅料白砂糖、柠檬酸和山梨酸钾溶解，100℃杀菌1…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种洋葱果味饮品，是由以下质量百分比的原料制得的洋葱提取液35‑55％、复合果汁15‑30％、红景天超微粉3‑8％、鳄梨汁2‑5％，余量为水。本发明的洋葱果味饮品外观均匀一致，无浑…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种大蒜多糖保健饮料，是由以下重量百分比的原料组成的：大蒜多糖提取液10-15%、桑葚汁5-9%、桃仁汁3-5%、牛磺酸0.5-1.5%、柠檬酸0.1-0.15%、苹果酸0.05-0.1%、木糖醇0.5-3.5%、蜂…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种山楂酒渣膳食纤维饮料，是先将山楂酒渣和纯净水混合，经软化打浆和匀浆后得到山楂酒渣汁；以山楂酒渣汁质量为100%计，添加麦芽糖醇、果胶和山梨酸钾调配，而成；本发明开辟了山楂…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种燕麦麸皮多糖复合型减肥饮料，所述饮料的组成成份及重量份数如下：每100份中：燕麦麸皮多糖3～6份；燕麦麸皮醇提物0.6～1份；柠檬酸0.01～0.02份；木糖醇10～12份；阿斯巴甜0.4～…… 查看详细 >
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