技术简介： 项目采用酶法-碱法联合催化方法从高酸价鱼油得到乙酯化产物，采用微分散非均相酶催化技术开发了甘油酯型高纯度鱼油产品，自主设计建设了吨级甘油酯型高纯度鱼油生产线，并进行了产业化，所采用…… 查看详细 >
技术简介： 以n-3HUFA含量为1.12%、2.40%、3.70%和5.85％的四种配合饲料及野杂鱼（对照组）长期饲养花尾胡椒鲷亲鱼，研究n-3HUFA对生殖性能的影响，探讨其机制。饲料n-3HUFA含量为2.40%和3.70％组的产卵量…… 查看详细 >
技术简介： (1)建立了紫菜和螺旋藻胆蛋白提取、纯化技术建立了紫菜和螺旋藻藻胆蛋白低成本高纯度的制备工艺流程，具有快速、经济、简便等特点，产量已达中等规模。着重研究了条斑紫菜不同细胞破碎方法、硫…… 查看详细 >
技术简介： 该项目利用米糠为原料，提取二十八烷醇，通过添加油乳剂、水乳剂和稳定剂等研制出了稳定性二十八烷醇乳化液；经过养殖场小规模试验证实，添加该二十八烷醇的水产饲料增加了罗非鱼争食的激烈程度…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景：《寿司鱼片加工关键技术研究与产业化示范》项目是天津科技大学与企业合作完成的横向科研项目。寿司是人们十分喜爱的一种食品，寿司鱼片的市场需求巨大。在寿司鱼片的加工过程…… 查看详细 >
技术简介： 用该项技术制造的海带粉，可直接加到香肠、挂面、面包等食品中，或经过提炼后制成含碘药片。主要原料：无变质的食用级海带或海带加工制品的下脚料。厂房面积：500m左右。主要设备：干燥设备、粉…… 查看详细 >
技术简介： 中国是一个海洋大国，江苏省又是中国重要的海洋省份，海洋鱼类资源十分丰富，作为海洋鱼类的副产品-鱼油，在很长时间内主要作为工业原料，其中许多有效成分未能得到充分的开发利用而被白白浪费…… 查看详细 >
技术简介： 以鲜海带为原料，经漂烫、冷却、脱水、加盐搅拌、盐渍控水、贮藏保鲜等工艺处理，达到鲜亮绿色，质地细嫩，口感滑脆，并保留了海带特有的清香。与工艺相配大的生产线，能实现连续加工生产，结构…… 查看详细 >
技术简介： 烟熏水产品因特殊的风味和色泽，在国外市场颇受欢迎，特别是近几年来，随着科学技术的发展和加工技术的改进，烟熏产品的3,4-苯并芘含量得到有效控制，产品的安全有保证，烟熏产品的市场进一步扩…… 查看详细 >
技术简介： 采用传统溶剂法及超临界流体萃取工艺，提取绿藻叶绿素及β-胡卜素，用于食品、保健品及药品等添加剂，拟作保健食品原料，进而开发功能食品、保健食品。技术指标：绿藻理化成分分析与药理功效试…… 查看详细 >
技术简介： 低值鱼包括各种未被充分合理利用的海、淡水鱼及其下脚料资源。自1990年起，中国的水产品产量居世界第一位，随着捕捞强度的增大，海洋渔业资源逐年衰减，海洋捕捞的中低值鱼产量呈上升趋势。同时…… 查看详细 >
技术简介： 该项目通过实施，在鱿鱼加工副产物皮、颈部软骨等利用上都取得了创新成果，达到预期目标。1.项目以鱿鱼加工副产物为主要原料，研究抗氧化肽产品、软骨素产品的制备和应用技术。确定了抗氧化肽酶…… 查看详细 >
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