[00685622]鱼油EPA和DHA的浓缩

中国是一个海洋大国，江苏省又是中国重要的海洋省份，海洋鱼类资源十分丰富，作为海洋鱼类的副产品-鱼油，在很长时间内主要作为工业原料，其中许多有效成分未能得到充分的开发利用而被白白浪费了。鱼油中最主要的生理活性物质是廿碳五烯酸(EPA)和廿二碳六烯酸(DHA)，它们是对人类健康及人类智力发育有着重要作用的高度不饱和脂肪酸，是一种非常宝贵的生理活性组分。近几年来，有关EPA和DHA的研究获得了迅猛的发展。研究发现，EPA和DHA具有抑制血小板凝聚、抗血栓、舒张血管、调整血脂、增高高密度蛋白胆固醇、降低低密度蛋白胆固醇，以及提高生物膜液态性等作用；在治疗和防治心脑血管病、糖尿病、炎症、大肠溃疡，以及抑制肿瘤等诸方面也都有较好的疗效。特别是近来发现DHA具有促进脑细胞生长与发育、改善大脑机能、提高记忆力和学习能力、增强视网膜发射能力、防止老年痴呆等提高生命质量的功能。因此从鱼油中提取分离EPA和DHA已成为发达国家竞相研究开发的热点。该项目以超临界CO<,2>萃取为主要技术手段，进行了一系列的研究工作，成功地获得了EPA+DHA大于85％的高纯度鱼油产品和DHA大于60％的高DHA鱼油产品，技术达到了可以产业化的程度。项目鉴定状况：该项目是江苏省科技兴海项目，2002年通过江苏省级技术鉴定。投资与效益分析：该项目设备投资80万元，年处理鱼油大约27吨、可生产EPA+DHA含量大于85％的鱼油产品预计18吨(包括部分DHA含量60％左右的高DHA鱼油产品)。鱼油经分离提纯获得高纯度EPA和DHA，其价格就十分昂贵，增值效果可达几十倍。