鮰鱼皮资源化综合利用

技术简介： 该项目研究了酶法促溶对鮰鱼皮胶原提取得率的影响，通过对胃蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶和酸性蛋白酶促溶的研究，并采用Box-Behnken设计对胃蛋白酶量、温度、料液比和浸提时间等四因素进行优…… 查看详细 >

海洋活性肽抗辐射作用研究与产品开发

技术简介： 该项目是以从海参中提取的多肽和海藻中提取的多糖酚为功效因子研制的一种具有抗辐射作用，与肿瘤放疗和化疗联合应用，能产生协同增效作用的海洋生物制剂，简称海肽酚（HaishengPolypeptidePolys…… 查看详细 >

海洋生物资源壳聚糖的综合利用和开发

技术简介： 项目简介：甲壳素又叫几丁质或甲壳质，在自然界广泛分布于微生物、植物和动物（虾、蟹、昆虫的外壳）中。甲壳素经脱乙酰基成为壳聚糖。壳聚糖的应用范围相当广泛，近年尤以医药、化工、食品化妆…… 查看详细 >

海洋渔业船载保鲜加工新技术集成与应用

技术简介： 长期以来,海产品的生产一直沿用海洋捕捞作业→冰藏保鲜运输→陆上加工的传统方式。由于海产品生产季节性强,原料易于腐败,因此这使大洋中的海产品资源得不到充分有效的开发利用。海产品“捕捞加…… 查看详细 >

水产品物流过程品质动态监测与质量安全控制技术

技术简介： 本项目属于：水产品加工及贮运保鲜领域项目的主要工作的性能指标、创造性和先进性包括如下方面：（1）系统研究了水产品物流过程品质劣变规律,提出新型冰保鲜技术,集成创新生物保鲜剂保鲜、冰温…… 查看详细 >

淡水鱼精深加工及综合利用关键技术研究

技术简介： 该项目通过食盐浓度、腌制浓度、杀菌剂的筛选试验，较好地控制了原料鱼起始微生物的数量，保证了原料鱼的质量；采用热风干燥技术替代传统的土烘房烘干，有效抑制了鱼体脂肪氧化，改善了产品外观…… 查看详细 >

基于乳酸菌的混合菌种发酵的鱼肉糜及其制备方法

技术简介： 一种基于乳酸菌的混合菌种发酵的鱼肉糜,它以鱼肉糜为基料,接种菌落数为各菌种均达到106CFU/G鱼肉糜的I型混合基菌和接种菌落数为106个孢子/G鱼肉糜的II型混合基菌,将接种初始培养物的鱼肉糜置于…… 查看详细 >

海洋水产品高值化加工技术--智能盐碱土壤修复材料制备

技术简介： 该研究在“九五”国家高技术发展计划-“牡蛎综合利用产业化”项目的研究中发现贝壳特性肽具有离子响应性,对含有盐碱的土壤具有很好的修复作用,经过深入研究和多次试验,效果非常明显。拟以海洋水…… 查看详细 >

大洋性金枪鱼围网捕捞关键技术研究及应用

技术简介： 金枪鱼是高价值和高营养的重要经济种类,是各国竞相开发和争夺最为激烈的海洋种类。在金枪鱼产业中,围网是最重要的开发方式,其产量约占金枪鱼总产量的65%。我国发展金枪鱼围网渔业较晚,新渔场资…… 查看详细 >

水产品深加工-水产动物蛋白提取物

技术简介： 项目简介：鱼虾类水产动物营养全面而丰富，并易于消化吸收，其氨基酸呈味性较植物类的更优。在海产丰富的地区，限于客观条件，尚将大量的鲜活品粗加工成鱼粉等低值产品。该项目是利用鱼虾、贝类…… 查看详细 >

海藻多糖高值化加工新技术及产业化应用

技术简介： 为了保证技术进行产业化应用,项目主体完成单位浙江工业大学与珀莱雅化妆品股份有限公司、安徽坤大生物有限公司等单位进行产业化对接,分别开展了化妆品保湿霜膏及O/W深亚微米乳液的研究,开发十余…… 查看详细 >

马氏珠母贝抗菌肽的分离纯化及其活性研究

技术简介： 本项目“马氏珠母贝抗菌肽的分离纯化与及其活性研究”以马氏珠母贝为实验对象，通过对不同处理方法制备的合浦珠母贝外套膜和鳃组织抗菌肽粗提物进行抗菌活性检测，优化抗菌肽粗提物制备方法；然…… 查看详细 >