技术简介： 本项目基于国家科技攻关计划“小麦深加工技术研究与开发”（编号为2001BA501A04）的相关研究成果。1、项目简介肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质。肽具有吸收快、无过敏、生理活性强等优点，是…… 查看详细 >
技术简介： 色选机（colorsortingmachine）是一种从运动的颗粒流中将杂质进行识别和喷除的光机电一体化的高科技产品设备，可以广泛地应用于粮食、种子、矿物、珠宝、茶叶等的精选。它利用光、机、电一体化…… 查看详细 >
技术简介： 该项目根据复合酶的协同增效理论，攻克了水酶法制备小麦胚芽油工艺优化中核心因素复合酶制剂的研制；破乳方法的优化；小麦胚芽肽中糖的去除及其生物活性最强级分的精制等关键技术；基于小麦胚芽…… 查看详细 >
技术简介： 该项目主要针对青稞口感差，用途单一，附加值低的问题。采用科学的方法和手段研究了青稞特色食品加工技术。项目开发研究了青稞糌粑、青稞蛋糕、青稞饼干及青稞面包产品，确定了最佳工艺参数及配…… 查看详细 >
技术简介： 基本情况：目前国内粉丝（粉条）以干制品为主，食用前需要通过提前浸泡，费事费力，使用不便。干粉丝（粉条）生产时需要大量的电力和能源且原料产率较低。本技术目的在于针对现有传统粉丝（粉条…… 查看详细 >
技术简介： 该研究收集了黑龙江省垦区主栽稻谷品种中的７个品种(垦糯2、垦稻20、龙粳27、龙粳31、垦稻10、垦稻12、空育131，均为当年产的新鲜稻谷)，分别测定了不同品种糙米及其发芽后γ一氨基丁酸含量，旨…… 查看详细 >
技术简介： 中国稻谷年产量在2亿吨左右，居世界首位。中国有近三分之二的人以大米为主食，发达国家主食70%以上已工业化生产，中国主食特别是大米主食工业化程度小于5%,中国主食潜在市场年产值达1万亿人民币…… 查看详细 >
技术简介： 该成果采用电热远红外加热压缩空气恒压，能对颗粒状谷类、豆类及薯类在大气中连续膨化得到颗粒状膨化产品。装置由进料器、加热室、出料器、控制柜、空气机组成，前三部分构成主机。体积：３２５…… 查看详细 >
技术简介： 用玉竹、香菇提取物、α化玉米粗碎粒、脱壳粟米、青稞、薏苡米、莲子以及去皮小麦、麦冬、豆类等，按营养互补原则“配米”；同时增加色香味、调适口感，形成系列产品。具有多方面的新颖性和特色…… 查看详细 >
技术简介： 米糠的综合利用一般先用于制米糠油，制油后的副产品——米糠、饼粕仍可以作饲米，但如果从中提取植酸钙后则有较高的经济价值。一方面米糠的营养性增加用作饲米效果更好；另一方面提取的植酸钙经…… 查看详细 >
技术简介： 以大米为原料加工的食品的老化回生(质地变硬)问题，多年来一直是食品加工领域的重要难题，该项目课题组历经3年的技术攻关，以全新的技术思路取得了重大突破，完成了抗老化大米粉制备的科技成果…… 查看详细 >
技术简介： 通过项目实施,开展了旱作燕麦种质资源收集与筛选、避旱抗旱栽培技术研究、抗旱蓄水保墒技术研究以及抗旱节水等4方面的研究。引进燕麦种质资源108份;引进燕麦加工型抗旱新品种10个,筛选出适宜旱…… 查看详细 >
Copyright © 2016 国家技术转移西南中心－区域技术转移公共服务平台 All Rights Reserved 蜀ICP备12030382号-1
主办单位：四川省科技厅、四川省科学技术信息研究所、四川省技术转移中心科易网