技术简介： 一、项目的特点与技术指标：本项目利用克隆表达的水产品主要过敏原（小清蛋白、原肌球蛋白）以及自行制备的兔抗小清蛋白、兔抗原肌球蛋白的特异性抗体，分别建立了人体血清中水产品主要过敏原Ig…… 查看详细 >
技术简介： 主要由两组平行旋转的输送上下压辊和刮刀轮将茎秆输送到两个平行旋转相关啮合的旋转滚刀而构成夹、拉、刮、送；再通过其后部的两个旋转拉麻轮的挤、拉作用，送入击碎轮系中进行击打；最后通过清…… 查看详细 >
技术简介： 该发明属于果汁加工技术领域，具体涉及灭菌后果汁包装桶及时冷却装置的改进。特点是，冷却箱体内安装有12条上、下固定轨道，固定轨道之间装有6条活动轨道，果汁桶置于上、下轨道和活动轨道上，…… 查看详细 >
技术简介： 本成果利用油茶籽榨油后的油茶籽饼粕为原料，经过精深加工技术得到茶皂素和油茶籽饲料高附加值产品，产值增效极高。除茶皂素后的茶粕蛋白质和碳水化合物含量均较高，微量元素含量也较为丰富，具…… 查看详细 >
技术简介： 本成果利用油菜籽榨油后的菜籽饼粕为原料，经过精深加工技术得到菜籽浓缩蛋白、植酸、菜籽多糖和菜籽多酚高附加值产品，产值增效30倍。菜籽饼粕的蛋白含量一般在35-45%，为全价优质植物蛋白，是…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目特点和技术指标：1、特点天然龙眼粉是龙眼果肉经现代生物与食品科学方法精制而成的纯天然果粉，不加任何香精、香料及防腐剂，其组织结构细腻，无结块，色泽自然，易溶解，保持了龙眼原…… 查看详细 >
技术简介： 一种利用鸡皮制取食用明胶的方法,以鸡皮为原料,将原料切碎、脱脂、酸处理、清洗、熬胶,再进行过滤、浓缩、冻胶和干燥。利用鸡皮制取食用明胶，原料资源丰富，有利于周年均衡生产;采用酸法制取工…… 查看详细 >
技术简介： 海藻膳食纤维的制备及在馅料上的应用,以褐藻、红藻、绿藻为原料,其制备工艺:原料浸泡、清洗、剪碎、碱处理、稀释、过滤、滤渣收集、酸处理去除重金属、水洗、甩干、粉碎。通过该工艺可制备优质…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用平行双螺旋混合机实现营养强化即食软米饭原料的快速混合，运用均匀设计方法，建立了螺旋转速、螺旋轴间距及物料充填系数与混合均匀度关系的数学模型，量化了平行双螺旋混合机控制参数…… 查看详细 >
技术简介： 本项目获得的浓度、真空度双重梯度控制加工水蜜桃蜜饯技术，工艺合理、可靠性高、重复性好、可操作性强，正是解决了蜜饯加工产业需要科技手段的现状。另外，本项目能为多种果品蜜饯的加工生产提…… 查看详细 >
技术简介： 明确了龙眼、荔枝水果主成分构成导致果醋类产品品质缺陷的原因，并找到了改良原料成分构成的方法，探明了精酒发酵与醋酸发酵的关系及其对产品品质和产率的影响。开发的液态发酵技术实现了高效生…… 查看详细 >
技术简介： 率先全程采用单瓣茉莉花进行花茶窨制，研究采用一、二、三次连窨的新工艺，优化了窨制技术参数，提出合理的配花量，使单瓣茉莉花充分吐香、茶胚两次充分吸香，烘焙过程的花香散失较少，用花量节…… 查看详细 >
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