技术简介： 植物蛋白结构功能的改性研究及产品开发本项目以大豆蛋白、花生蛋白、大米蛋白等植物蛋白为原料，采用动态超高压微射流技术与生物技术对蛋白进行协同改性，开发出一系列具有强乳化性、强凝胶性、…… 查看详细 >
和杯装奶茶 杯装咖啡 灌装八宝粥 灌装核桃露 配套的自热包装
技术简介： 一种和杯装奶茶、杯装咖啡、灌装八宝粥配套的自热包装，专利号201620315306.0。本发明的成本只需要4毛钱也就是0.4元，可以现已销售的杯装奶茶、灌装八宝粥、杯装咖啡、灌装核桃露的价格附加0.5…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：一种创新泵体的设计结构（食品加工用泵），专利号201621421513.0。项目核心创新点：效率数十倍的增加，不易堵，高效率产能排放，维护保养容易。项目详细用途：食品饮料加工中，各工艺…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：仿真素肉、素肉肠生产技术本技术利用新型仿真素肉块生产技术及植物蛋白与活性魔芋多糖凝胶技术有机结合，研发而成的仿真素肉、仿真肉块素肉肠、素肉肠生产技术；本技术生产的素肠结构…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：鱼骨胶原蛋白高钙肠生产技术深海鱼骨胶原蛋白肽、深海超微纳米钙鱼骨粉，以其纯天然、无污染、超高吸收、保健功能特别明显的特点，深受广大消费者认知和喜爱，是世界公认的全方位补钙…… 查看详细 >
技术简介： 由中国科学院西北高原生物研究所和青海琼泽生物科技开发有限公司共同承担完成并通过鉴定的"枸杞多糖果蜜产品开发研究"成果，在完成各项技术指标的检测、相关标准的制定外，利用多糖和蜂蜜的功效…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种青稞蚕豆挂面的制作方法，包括以下步骤：（1）原辅料混合；（2）和面熟化；（3）压片；（4）切条；（5）干燥；（6）切断；（7）包装。以青稞和蚕豆为原料制作挂面，能充分利用…… 查看详细 >
技术简介： 罗非鱼的品质评价与加工技术研究。成果简介：本成果分析与评价湖北、广东两地区罗非鱼的营养、挥发性成分的差异，研究暂养阶段的营养、成分的变化及干燥条件下的营养、感官特性；在营养、质地、…… 查看详细 >
技术简介： 绿色高效食品乳液制备技术。成果简介：该成果利用新技术以食品中的大分子物质为原料来制备乳液，乳液稳定性好，能保留长时间而不分层。所使用的新技术绿色、高效、节能。相比传统的均质等技术具…… 查看详细 >
技术简介： 一种抑制苹果汁酶促褐变的加工方法。成果简介：本成果克服现有技术的不足，提供一种超声波协同护色剂抑制苹果汁酶促褐变的方法。本成果筛选出抑制酶促褐变的重要技术参数，对苹果汁加工过程进行…… 查看详细 >
技术简介： 大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物。成果简介：本成果项目以大米淀粉糖加工副产物为原料，通过系统研究热预处理、酶种类、酶水解条件等对大米多肽水解度、分子量分布的影响；确立…… 查看详细 >
技术简介： 一种从鸡蛋黄中提取分离免疫球蛋白IgY的方法。成果简介：本发明属于蛋白质分离纯化技术领域，具体涉及一种从鸡蛋黄中提取分离免疫球蛋白IgY的方法。现有技术中通常采用水稀释法、有机溶剂抽提沉…… 查看详细 >
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