[00937369]超声法提取玉米醇溶蛋白生产技术
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技术详细介绍
该技术以玉米淀粉生产的副产品玉米蛋白粉（CGM）为原料，利用超声技术提取玉米醇溶蛋白。该技术研制出150L探头式变频超声反应提取罐，超声处理8min，可达到常规搅拌提取2h的水平。该技术还通过蛋白质通过助剂与其它高分子的共聚、共混改性技术，生产玉米醇溶蛋白药物缓释囊材。该产品的性能指标明显优于明胶产品。研制出的产品在不添加甘油、环氧氯丙烷和戊二醛等交联剂和增塑剂条件下，zein膜的WVTR(水蒸气迁移系数)≤10gmm/m^2/d/Mpa，zein膜的TS(抗拉强度)≥15Mpa，热稳定性强（Td≥100℃）、玻璃化范围宽（Tg约-90～100℃）。Zein包材／囊材在酸性条件下（pH2～4）不降解。Zein目前的市售价格达200元／公斤。因此，该产品有广泛的市场前景。得到了适合大豆分离蛋白提取的最佳处理频率。