[00912392]食品添加剂的应用与检测
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技术详细介绍
食品添加剂在当今食品工业的重要地位是有目共睹无可置疑的。但如果坚持用食品添加剂，就有可能既增加产品成本又会降低产品的品质，更严重的有可能会给人类健康带来威胁。因此，如何科学地、安全地、准确地使用食品添加剂，直接关系到产品的质量及其在市场的生命力。该研究小组从事仪器添加剂的理论及应用的研究，把安全性放在首位，力求做到以最小的用量，达到最佳的效果。已成功开发了多种产品，包括香蕉原汁饮料，虫草饮料，虫草龟苓膏，杨桃饮料，安全果蔬保鲜剂等，还利用食品添加剂对多种食品进行改良；酱油，汤料味道的调配等。