[00877583]高品质南极磷虾油工业化生产技术研究
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技术详细介绍
以南极磷虾干粉为原料，建立了以95%食用乙醇工业化提取南极磷虾油的工艺;集成活性材料特异性吸附、膜分离及分子蒸馏等现代功能食品加工技术，攻克了影响南极磷虾油食用安全的游离脂肪酸、胆固醇及溶剂残留等成分高效脱除的技术难点;完成了高品质南极磷虾油的工业化生产工艺研究，并进行了中试生产.中试生产的高品质南极磷虾油产品磷脂含量大于50%(其中EPA和DHA总含量大于40%)，胆固醇含量小于2%，游离脂肪酸含量小于10%.