[00621266]小浆果降酸技术

交易价格： 面议

所属行业： 农副产品深加工

类型： 非专利

技术成熟度： 通过中试

交易方式： 其他其他

联系人：东北林业大学

所在地：黑龙江哈尔滨市

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技术详细介绍

该项目以大兴安岭地区的浆果为主要研究对象，研究出有效方法降低浆果中的柠檬酸含量、提高 pH 的同时，保留或提高果汁中的活性成分和香气风味，开发酸甜适口深受欢迎的后续产品。