[00396481]畜禽肉制品生物加工技术
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
目前，重庆市畜禽肉制品少，品种单一，加工落后，绝大多数肉联厂、罐头厂严重亏损，急待开发新产品，因而在重庆市实行畜禽肉制品加工产业化势在必行，也有很大的市场前景。近几来，该校科技人员围绕猪、牛、羊的深加工及地方传统肉制品开展了多项研究，取得了较大成绩：发酵去膻牛羊肉糜肉脯工业化生产技术研究，已列为重庆市科委1998年攻关项目，现正准备中试；燕康心肺兔螺新食品系列工业化生产技术研究，已通过重庆市科委鉴定；猪肥膘肉的综合开发研究，已获四川省科技进步三等奖；新型牛肉干的加工技术，已通过陕西省科委鉴定。