[00376100]新型抗菌、益生饲料添加剂的关键技术研究与应用

该项目在自然资源中筛选优质益生菌菌株，进行基础和应用研究，主要研究内容：1．从自然界60多株菌株中定向筛选分离得到3株具有广谱抗菌作用的抗菌肽生产新菌株，其中1株植物乳杆菌抗菌作用最强。分离纯化了该菌所含抗菌肽，明确了该抗菌肽的分子结构及类型。建立了200L罐中试发酵示范，优化该菌株的发酵工艺，所得的抗菌肽热稳定性好，具有广谱、高效抗菌活性。通过仔猪饲喂应用，表明该植物乳杆菌在仔猪饲养管理中能替代抗生素。2．在分离筛选的67株对虾肠道优势菌中选育了6株功能型益生菌菌株。建立对多菌株混合发酵培养基和发酵条件进行优化及产业化工艺研究，形成一套功能型复合益生菌研制的共性技术，结果表明功能型复合益生菌可促进养殖对虾肠道微生物群落的代谢功能，改善对虾肠道消化酶和提高对虾免疫力。项目在中国典型培养物保藏中心申请了7株菌株的保护，申请国家发明专利3项，已授权专利1项，发表论文10篇。三年累计实现销售收入30451.00万元，净利润1586.78万元，上缴税金492.78万元。