技术简介: 1.任务来源:河南省2009年重点科技攻关项目《无铝油条膨松剂制备及应用技术研究》,项目编号:92104813300。2.应用领域和技术原理:(1)应用领域食品科学技术领域中油炸食品类的生产。(2)技术原…… 查看详细 >
技术简介: 内容简介:中国的畜牧养殖中主要饲喂以粮食为主的配合饲料,而植物蛋白中必需氨基酸含量不平衡,其解决办法是添加鱼粉,来改善饲料的营养结构。鱼粉价格昂贵,资源有限,饲料酵母作为新的蛋白资…… 查看详细 >
技术简介: 1.已获保健食品批文1个;2.提纯出灵芝酸C、灵芝酸B、灵芝酸A甲酯3个单体成分,并进行了结构和纯度鉴定,体外试验已证明灵芝酸C具有抑制人恶性乳腺癌细胞MT-1生长作用;3.已发表论文3篇,其中两…… 查看详细 >
技术简介: 确定了松茸菌丝体的培养方法,多糖的最佳提取方法,得到了最佳生产工艺流程和各项工艺技术参数,通过感官评价和正交试验,筛选出了最佳的松茸燕麦营养餐配方,制作了一定量的松茸燕麦营养餐样品…… 查看详细 >
技术简介: 该项目由国家饲料工程技术研究中心和农业部饲料工业中心联合完成,于2002年4月16日通过教育部组织的成果鉴定(鉴字[SW2002]第006号),其项目总体技术水平达国际先进水平。项目主要成果为获得可高…… 查看详细 >
技术简介: 该项目已获国家发明专利授权,其专利产品经国家食品药品监督管理局指定医院完成人体临床实验,结果表明其护胃养胃的功效确切,并已获得国家食品药品监督管理局的保健食品批文,批准文号为:卫食…… 查看详细 >
技术简介: 锌是人体所必须的微量元素,缺锌会导致多种疾病的发生,如小儿生长停滞,男性不育,食欲不振,性机能减退,免疫功能降低等。在各种补锌剂中,过去曾普遍使用ZnSO,其味苦涩,对肠胃有刺激,生物…… 查看详细 >
技术简介: 本发明的目的是提供一种蜜桔果醋的酿制工艺,本发明提供一种蜜桔等外果食用价值开发利用的新途径。本发明的蜜桔果醋的酿制工艺,蜜桔果醋的酿制工艺,包括以下步骤:(一)选择蜜桔,要求无发生霉变…… 查看详细 >
技术简介: 本项目围绕杏鲍菇、银耳、猴头菇、香菇等食用菌高值化加工及其副产物综合利用的重大关键技术问题进行研究开发,研发出杏鲍菇多糖咀嚼片、非油炸杏鲍菇脆片、杏鲍菇高蛋白酥饼、杏菇饼干、杏鲍菇…… 查看详细 >
技术简介: 本课题组在前期工作中筛选到一株能合成GABA的短乳杆菌L6,初始产量达15.37g/L,显示出一定的应用前景。在此基础上,本项目通过优化发酵培养基和培养条件,建立了与菌种匹配的高效发酵工艺和控制手段…… 查看详细 >
预防和缓解酒精性及非酒精性脂肪肝病乳酸菌保健食品的研究与开发
技术简介: 目前完成了优良乳酸菌菌株选育,发酵剂优化研究,确定了以大豆为原料具有预防和缓解酒精性和非酒精性肝病的乳酸菌发酵食品工作发酵剂;以大豆为原料开发具有预防和缓解酒精性和非酒精性肝病的功能…… 查看详细 >
技术简介: 项目以甘南州食用菌产业存在的问题为导向,针对当地特色食用菌采后贮藏特性,研究多种绿色保鲜技术结合自发气调对食用菌的保鲜效果筛选了适合于甘南的绿色、节能、高效、精准化的物流保鲜技术。通…… 查看详细 >
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