[00359346]河湟红花精华素胶囊的开发研究

产于青海省东部农业区的药食两用植物红花，品质优良，抗逆性强，被誉为“河湟红花”。该研究以“河湟红花”中主要生理活性成分红花黄色素、5-羟色胺、红花籽油为原料，开发具有降血脂、保护心脑血管及镇静安神等多种功效的保健食品“河湟红花精华素胶囊”，对开发利用青海省特色生物资源具有重要意义。该研究通过单因素比较结合正交试验，优化了红花黄色素、红花籽油及5-羟色胺的提取工艺；确定了5-羟色胺制粒工艺；建立了超声法制备红花黄色素、红花籽油β-环糊精包埋物的生产工艺，利用红外光谱法对包埋物进行结构表征；确定了5-羟色胺颗粒、红花籽油包埋物、红花黄色素包埋物混合工艺及胶囊灌装工艺；建立了分光光度法测定胶囊中红花黄色素含量、气相色谱法测定胶囊中脂肪酸含量、电感耦合等离子体质谱法测定胶囊中重金属含量的分析方法；在胶囊有效成分含量、有害成分限量研究的基础上，通过3批次的中试生产，制订了河湟红花精华素胶囊的质量标准（草案）。研究中申请发明专利1项，发表学术论文3篇，培养硕士研究生3人。成果达到国内领先水平。