[00328142]果汁中耐热菌ELISA快速检测技术及试剂盒
联系人：翼刚
所在地：陕西西安市
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技术详细介绍
耐热菌是引起浓缩汁变质的主要微生物之一，耐热菌超标也是果汁生产企业最急需解决的问题。目前，企业和检验部门一般采用传统平板培养计数法检测耐热菌。平板培养计数法主要采用美国KFL方法和澳大利亚Berri公司方法。传统平板培养计数法检测时间一般需要4-5天。
本研究建立的耐热菌ELISA检测方法及其快速检测试剂盒，克服了传统平板培养计数法检测耐热菌的缺点，对设备和实验室环境要求不高，易于推广应用，适合于实验室及现场检测，检测通量大，可同时检测96个样品，检测限可满足国际标准对果汁中耐热菌不超过1CFU/10mL的要求,检测时间可在3-4小时内完成（不含12 小时预增菌），可将检测结果及时反馈生产线以有效控制果汁质量安全，可应用于工厂、商检、质检等部门，具有很高的应用价值和市场前景。
此项技术获得2项国家授权发明专利（ZL200910022897.7；ZL 201010249781.X）。