[00326382]灰树花发酵全米糠和麸皮复合原料生产灰树花多糖保健食品技术 项目简介
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技术详细介绍
项目简介
本成果应用诱变得到的一株灰树花菌株Grifola sp.CGMCC No.4179，液体发酵米糠和麸皮，得到灰树花多糖保健食品，可用于日常人体保健和肿瘤病人的辅助治疗。该成果的总粗多糖产量可达4.0g/L。成果已取得发明专利授权，专利号：ZL 201010579078.5
性能指标
目前国内市场上栽培类食用菌多糖提取物类保健品1g大体在25元左右。本成果每升全米糠麸皮发酵液获得的总收益在100元左右，发酵时间在7天左右。粗略估算，每年若生产1千万粒规格为500mg的产品胶囊，需要多糖约5000kg，发酵液体积约为1250m3，每天约需要生产4 m3的发酵液，年产值约为1.2亿元。