[00317251]以“婴幼儿祛毒肝泥”为代表的系列健康婴幼儿辅食产品及拓 展的全系列健康老年辅食产品和系列祛毒猪肝食品的产业化

1.项目介绍:

在国家十二五课题和青岛市自主创新重大专项的支持下，本成果完成人xx教授带领团队圆满完成了关于小儿肝脏肿瘤手术治疗的科学研究。作为科研成果的纵深拓展， xx教授将对人类肝脏的研究延伸到了猪肝身上。针对生鲜猪肝祛毒不完全等目前国家和社 会高度重视的食品安全问题，通过大量的动物实验以及科学研究和验证，关于猪肝脏祛毒、 婴儿及老年人祛毒肝脏食品的深加工等进行了一系列的深入研究。成功实现了具有独创性的 生鲜猪肝祛毒方法，并以此发展出适用于婴幼儿的全营养祛毒肝泥以及适用于老年人的保健 营养肝粉等系列食品产品，对肝脏食品产业的发展、肝脏食品生产加工企业经济效益的提升、 青岛市著名品牌的打造具有极为重大的意义。

2.知识产权：20171****662.8,20171****907.7, 20171****600.7, 20171****702.9。

3.技术应用:本科技成果转化的顺利实施能够改写中华民族进食猪肝的传统观念，并为青 196岛市培育出优秀的猪肝系列食品产品及相关的新产业链。其中以“婴幼儿祛毒肝泥”为代表的系列健康婴幼儿辅食产品及拓展的全系列健康老年辅食产品和系列祛毒猪肝食品的产业化可以催生数亿甚至十数亿的产业，同时还能够提升青岛肉食产业的品牌影响，以此为契机，将青岛建成全国最大的婴儿功能性辅食、老人健康辅助系列食品产业群。