当前位置：首页 > 科技成果 > 详细页

[00304122]一种适宜糖尿病人食用的苦瓜脯及其加工方法

交易价格： 面议

所属行业： 方便食品

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201410812756.6

交易方式： 技术转让技术转让技术入股

联系人：桂林电子科技大学

所在地：广西壮族自治区桂林市

登录后向技术服务商咨询

技术详细介绍

本发明提供了一种适宜糖尿病人食用的苦瓜脯及其加工方法，具体包括如下步骤：

将苦瓜切半，去籽瓤后切片，厚度为3-4毫米，把苦瓜片浸泡在氯化钙液中，将浸泡过硬化的苦瓜片放在盐水中热烫反复1-2次脱苦，将脱苦的苦瓜片浸泡在24波美度的鲜罗汉果浸提液中18-20小时，捞出，低温烘干，食品袋包装。

本发明提供了一种营养丰富，具有将糖作用，甜而热量低的苦瓜脯，适宜糖尿病人一年四季实用。