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[00254034]一种蜜茶牡蛎的制备方法

交易价格： 面议

所属行业： 食品加工

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201710008265.X

交易方式： 技术转让技术转让技术入股

联系人：科小易

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所在地：福建厦门市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本发明公开了一种蜜茶牡蛎的制备方法，新鲜牡蛎肉采用姜、葱和料酒去腥后，放入含糖和盐的香料初坯液中蒸煮，沥干后放入蜂蜜红茶水中真空浸渍，浸渍完成后再进行真空中短波红外干燥。产品外形完整，肉质紧密，呈茶褐色、有光泽，味道鲜美、甘甜，具有浓郁的茶香味和牡蛎味。加工方法具有生产周期短、投资少、操作成本低、营养成分保留率高等特点。

[00254034]一种蜜茶牡蛎的制备方法

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