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[00249534]食品用红曲红色素护色剂

交易价格： 面议

所属行业： 食品添加剂

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN200910117265.9

交易方式： 技术转让技术转让技术入股

联系人：科小易

所在地：福建厦门市

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技术详细介绍

本发明涉及一种保护涂布于食品表面的红曲红色素色泽的护色剂，尤其是食品用红曲红色素护色剂，以重量百分含量计其组成为：儿茶素5～10％，维生素C 10～25％，葡萄糖30～40％，余量为芦丁。使用本发明作食品添加剂，可以使涂布于食品表面的红曲红色素耐高温、抗氧化，在长时间的日光和灯光照射下不变色。