技术详细介绍
本[发明专利]提供一种香蕉果冻及其制备方法，由如下组分及其质量百分：香蕉浆70％～80％，复合胶0.5％～1.2％，益智仁、黑豆、小麦和莲子复合浆10％～20％，白砂糖6％～12％，经混合、溶胶、煮胶、调配、灌装、密封、杀菌加工而成。本[发明专利]融合香蕉、魔芋、益智仁、黑豆、小麦和莲子的保健功效，不添加香精和色素，产品口感柔和、酸甜滋润、具有独特的风味和健胃理气等医疗保健功效，而且制备方法简便，材料易得，易于推广。
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