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[00232634]基于pH的反馈补料生产谷氨酸的方法

交易价格： 面议

所属行业： 食品添加剂

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN200510130636.9

交易方式： 技术转让技术转让技术入股

联系人：中国科学院过程工程研究所

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所在地：北京北京市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

摘要：本发明涉及生产谷氨酸的方法，具体地说涉及一种基于pH的反馈控制补加有机碳源(底物)生产谷氨酸的方法。在好氧发酵时，按照发酵液中葡萄糖消耗量和氨消耗量之间的比例关系配制葡萄糖和氨的混合溶液，通过向发酵液中加入葡萄糖和氨的混合溶液来控制发酵液的pH在6.5～7.5之间，使之既不产生葡萄糖抑制，也不构成限制，至将预先配制的葡萄糖和氨的混合溶液耗尽时停止。该方法利用pH值反馈控制补料，简化了生产工艺，在不增加额外设备的情况下提高了谷氨酸的产量和转化率，适合于工业化生产。

[00232634]基于pH的反馈补料生产谷氨酸的方法

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