技术详细介绍
超微柑橘果皮全粉的制备技术及粉体特性研究。
成果简介：伪狂犬病毒（Pseudorabies virus, PRV）可引起多种家畜和野生动物的伪狂犬病，给中国乃至世界养猪业都造成了巨大的经济损失。与其它α-疱疹病毒亚科的成员一样，伪狂犬病具有神经嗜性和潜伏感染等特征。目前，预防和控制该病的主要措施仍然是免疫接种疫苗，虽然它可以减少临床症状，但是却不能完全阻止病毒的感染和散毒。Nectin-1基因是α-疱疹病毒的受体，介导伪狂犬病毒进入猪的上皮细胞和神经细胞。Nectin-1的N端有一个类似免疫球蛋白的结构域，该结构域与伪狂犬病毒糖蛋白基因gD 相结合，进而导致病毒囊膜与细胞膜融合，造成机体感染发病。本专利正是利用nectin-1的这一特点，首先使动物表达nectin-1基因胞外区的可溶性片段，在伪狂犬病毒感染细胞前先与gD基因竞争性结合，阻断gD基因与细胞上的nectin-1基因受体相结合，从而达到阻止伪狂犬病毒感染细胞的目的，增强动物抗伪狂犬病等病毒的能力。
应用前景：目前国内外低酯果胶的制备主要是在强碱/强酸条件下脱除或用氨基化合物的酰胺基取代果胶甲酯基，脱酯条件严格，常因伴随β-消除/酸水解而导致果胶降解；且极易造成酸碱污染，甚至产生有害副产物。本成果将超高压辅酶技术广泛应用于果胶的脱酯中，能够更好的保护果胶的分子量，确保果胶的品质，大大提高生产效率；同时缩短脱酯时间，操作简单，对环境友好，有利于提高我国低酯果胶产品的国际竞争力。