技术详细介绍
茶多酚提取技术转让。
项目简介：国家标准GB2760食品添加剂使用标准中，茶多酚是允许使用的食品添加剂，用于食品抗氧化，改善色泽等。茶多酚主要从绿茶叶中提取，再经纯化得到高含量的茶多酚提取物。绿茶经溶剂提取，不经纯化，得到速溶茶粉，卖给饮料公司，速溶茶酚中一项重要指标就是茶多酚含量和咖啡碱含量。基于上述两个市场需求，我研究所开发了食品添加剂和绿茶提取物两个产品。
1、茶多酚产品
规格1：98%含量的茶多酚，主要指标：
茶多酚含量98%以上（2008版检测方法）
咖啡碱含量0.5%以下（HLPC法）
儿茶素含量75%以上（以EGCG、ECG为主）
规格2：95%含量的茶多酚
茶多酚含量95%以上（2008版检测方法）
咖啡碱含量1%以下（HLPC法）
儿茶素含量65%以上（以EGCG、ECG为主）
项目核心创新点：以绿茶为原料，水作溶剂，用西安蓝晓产树脂做柱吸附纯化，洗脱剂只用水和乙醇。提取过程采用逆流提取装置，水和茶叶比例1：8，提取率稳定95%以上；提取液不用浓缩，最大程度减少水电消耗；柱吸附洗脱过程乙醇回收。
规格1产品收率7%-9%，规格2产品收率4%-6%。
另外可回收提取废液中德茶多糖、茶蛋白。
项目详细用途：食品添加剂、饮料原料。
预期效益说明：车间面积1000平米，主要设备：1台液相色谱仪，1台逆流提取设备，4根不锈钢柱，20立方储罐4个，10立方储罐6个，喷雾干燥设备1套、双效蒸发设备2台，泵若干。
日处理茶叶2吨，消耗乙醇1.7吨，即原料成本约30000元，产规格1产品160公斤，规格2产品100公斤，销售额68000元，另外茶多糖、茶蛋白还可获利。
投资回报丰厚。