技术详细介绍
我公司于国内首创，开发出液氮食品速冻机，以液氮为冷源，不需要压缩制冷机，制冷工作温度为-60~-180℃，可在3~18分钟内将食品冻结，达到真正的速冻要求。应用于各类速冻食品，现已应用500多例，技术已完全成熟。 设备采用自主研发的液氮均匀扩散技术、控温技术和气流平衡技术，有效控制液氮冻结成本，具有制冷快、速冻质量好、操作维护方便、安全环保等多方面优势，显著优于目前食品行业普遍采用的压缩机制冷式食品速冻机。经多次实践证明：活鱼经我公司液氮速冻机冷冻后，放在冰箱存放3天后解冻，鱼仍然可以存活1天以上，充分证明了液氮速冻机的冷冻质量。 设备现有隧道式、柜式、在线式等多种类型，小时产量从200KG到5000KG，设备占地小、应用灵活、操作维护简单，已有300多例应用，可合作经营或转让技术。