技术详细介绍
猕猴桃绿色益健酒及其复合法酿制技术，专利号200910024391.X。
研发目的：一是为了充分利用猕猴桃果品资源，减少果品损失浪费特别是果型个小、畸形不能销售猕猴桃鲜果的损失；二是通过研发新的生产工艺、生产新产品，改善猕猴桃果酒品质、色度和观感，扩大和适应市场需要；三是通过研发、生产猕猴桃果酒这种深加工途径，进一步提高猕猴桃种植业的果品价值，增加果农收入。
技术简介：目前市场销售的猕猴桃果酒是通过发酵工艺生产的普通饮用果酒，品种单一，对猕猴桃营养成分利用不够充分，难以适应市场多方面、多层次的消费需求。我们研发的“猕猴桃绿色益健酒”是一种既超越了普通饮用界限、又不同于一般普通酒的新型果酒。它是以发酵、蒸馏等复合法工艺生产的猕猴桃酒（或普通白酒）为基酒，再加入猕猴桃果，经一定的配制工艺技术而生产的新型果酒。由于本工艺生产的猕猴桃酒含有较高量的维生素c和一定的糖类氨基酸、 矿物质微量元素，是一种口感较佳并有益健康的果酒。
复合法酿制猕猴桃绿色益健酒技术，是一项创新、实用、易于实施的专利技术。其关键点在于复合式的生产工艺，核心是各种配方比例数据的掌握利用。由于其原料充足、可取，生产场地规模可大可小，资金投入亦可多可少，操作人工根据需要确定。因此，本技术实施的可行性极高。相应的说，其实施规模、投资量的大小区别，则决定着其经济效益的大小不同。