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[00201323]功能性大豆油脂生产技术

交易价格： 面议

所属行业： 食品加工

类型： 非专利

技术成熟度： 可规模生产

交易方式： 技术转让技术入股

联系人：黑龙江省大豆技术开发研究中心

进入空间

所在地：黑龙江哈尔滨市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

利用生物酶通过该酯交换反应，将植物甾醇、低碳连脂肪酸、高不饱和脂肪酸等功能性营养成分替代大豆原有脂肪酸并结合到大豆油脂当中。从而生产具有各种不同生理功能和营养功能的新型系列功能性大豆油脂，并替代传统油脂食用。目前成果已完成中试放大实验，技术水平处于国内领先水平，研发队伍多年从事大豆深加工技术研究，成果显著，已与部分油脂企业就技术成果转化进行了探讨。

[00201323]功能性大豆油脂生产技术

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