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[01896983]低脂肉制品品质改善与营养提升

交易价格： 面议

所属行业： 肉类

类型： 非专利

技术成熟度： 正在研发

交易方式： 合作开发

联系人：天津科技大学

所在地：天津天津市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

针对传统肉制品脂肪含量较高、营养成分单一的问题，采用新型功能膳食纤维替代脂肪，在降低肉制品脂肪含量的同时，获得良好的品质特性及消化、吸收、代谢等生理特性。

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